Fermentação alcoólica espontânea em aço com leveduras indígenas
Afinamento
12 meses em barricas de carvalho, depois 6 meses em garrafa
Filosofia de produção
Leveduras indígenas
Notas adicionais
Contém sulfitos
Temperatura
18°-20°C
Copo
Cálice amplo
Ideal para vinhos tintos de boa estrutura e intensidade, que necessitam de oxigenação para se abrir completamente e desenvolver da melhor forma o seu conjunto aromático intenso e complexo.
Quando beber
Vinho perfeito para beber imediatamente, mas pode evoluir bem se mantido a descansar na adega
Longevidade
Pode deixá-lo descansar na adega por mais de 7 anos
Embutidos e SalamesCarne assada e grelhadaCarne vermelha estufadaRisotto de cogumelosCaça
