Etna Rosso 'Mofete' Palmento Costanzo 2022
The Etna Rosso "Mofete" is a red wine with a volcanic character. It is born from the selection of the best grapes of Nerello Mascalese and Nerello Cappuccio from the northern districts of Etna. The aging partly in stainless steel and partly in large wooden barrels allows the primary fruity and spicy tones of the grape to shine through. The sip is elegant, mineral, fresh, and with pronounced tannins.
O Etna Rosso "Mofete" de Palmento Costanzo apresenta-se à vista com uma cor rubi de intensidade média. No nariz surgem aromas de frutas vermelhas frescas, incluindo cereja e groselha, de amora, notas florais de rosa, toques especiados de pimenta preta e de ervas selvagens que acrescentam tipicidade. Na boca é suculento, de boa corpo, fresco e caracterizado por taninos decididos bem presentes e por um final salgado ao final do gole.
concentração. Os cachos, colhidos em pequenas caixas, chegam à adega onde são esmagados e desengaçados com delicadeza e depois fermentados sobre suas próprias leveduras em recipientes de aço inoxidável. Uma vez terminada a fermentação alcoólica, o vinho é separado e transferido metade para recipientes de aço e metade para grandes barris onde permanece em amadurecimento por um período de 12 meses, após o qual é engarrafado e amadurecido por mais 12 meses na garrafa antes de estar pronto para ser consumido.O Etna Rosso "Mofete" de Palmento Costanzo apresenta-se à vista com uma cor rubi de intensidade média. No nariz surgem aromas de frutas vermelhas frescas, incluindo cereja e groselha, de amora, notas florais de rosa, toques especiados de pimenta preta e de ervas selvagens que acrescentam tipicidade. Na boca é suculento, de boa corpo, fresco e caracterizado por taninos decididos bem presentes e por um final salgado ao final do gole.