Etna Rosso 'Monte Gorna' Cantine Nicosia 2023
Biológicos e biodinâmicosO Etna Rosso "Monte Gorna" é um vinho tinto com notas complexas e minerais que provém de um blend de uvas Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio cultivadas em alta altitude em solos de natureza vulcânica. Envelhecido em grande barril e barrica, revela uma estrutura fluida e pura, de grande frescor e agradavelmente tânica, com nuances minerais, aromas de cereja, alcaçuz, especiarias doces e lembranças balsâmicas.
O Etna Rosso "Monte Gorna" é produzido pelas Cantine Nicosia, uma realidade histórica do Mongibello, que está localizada em Trecastagni, no lado sudeste do Etna. É um rótulo que se destaca pelo seu equilíbrio e harmonia. Um moderado envelhecimento em madeira permite que o Nerello Mascalese e o Nerello Cappuccio alcancem a plena maturidade expressiva, mantendo, no entanto, a agradável fragrância varietal. Sua limpidez imediata de bebida, o gole fluido e aromaticamente delicado, estão entre suas melhores qualidades.
O "Monte Gorna" é um Etna Rosso biológico produzido pelas Cantine Nicosia, uma das propriedades mais importantes da área etnea. As vinhas de Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio estão localizadas na Contrada Monte Gorna, a uma altitude de cerca de 700 metros acima do nível do mar. Os solos são compostos por areias e rochas geradas pela decomposição vulcânica, muito ricos em substâncias minerais. As temperaturas frescas e as notáveis variações térmicas favorecem uma maturação lenta das uvas, que chegam à colheita na segunda metade de outubro com aromas muito ricos. A fermentação ocorre a uma temperatura controlada de 24-26 °C, com a clássica maceração nas peles. O vinho amadurece 50% em tanques de aço e os restantes 50%, por um período de 5-6 meses em barricas e 3-4 meses em grandes barris. Antes da comercialização, completa a maturação com pelo menos 6 meses em garrafa.
O vinho Etna Rosso "Monte Gorna" da Cantine Nicosia é um rótulo que representa bem o terroir e o caráter das uvas tintas típicas do Etna. É particularmente adequado para ser servido com pratos principais com molhos de carne ou caça, com carnes assadas ou grelhadas. No copo, apresenta uma cor rubi clara e brilhante com leves reflexos granada. Elegante e fino, no olfato expressa aromas fragrantes de pequenas frutas vermelhas, groselha, cereja, framboesa, notas de ervas aromáticas da macchia mediterrânea, de raiz de alcaçuz, nuances de cravo-da-índia e especiarias delicadas. De corpo médio, abre-se ao paladar com aromas frutados refinados, sustentados por uma agradável e evoluída textura tânica. O final é agradavelmente fresco, balsâmico e de boa persistência gustativa.
de agricultura italiana ou da UE