Etna Rosso Tenuta delle Terre Nere 2024

O Etna Rosso Tenuta delle Terre Nere é um vinho esbelto e muito agradável, um tinto nobre de alta vocação gastronômica, um companheiro versátil à mesa. É a expressão do terroir da faixa colinar que se estende entre Solicchiata e Randazzo, historicamente importante para a produção de grandes vinhos tintos. A Tenuta delle Terre Nere nasce do profundo amor de Marco de Grazia pelo Etna e tudo o que isso significa: já o nome homenageia o solo coberto pela areia negra, resíduo vulcânico de cinzas. A singularidade e a beleza das encostas do Etna tornam os vinhos produzidos aqui algo extraordinário, especialmente com a paixão e a pesquisa da Tenuta catanese.

As uvas de Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio que compõem o Etna Rosso da Tenuta delle Terre Nere vêm das vinhas de propriedade que se estendem por cerca de 30 hectares nos municípios de Castiglione di Sicilia e Randazzo. Podem se orgulhar, ao lado de vinhedos muito jovens, da presença de vinhas muito antigas, que vão de 50 a 140 anos, portanto, até mesmo pé-franco. As plantas são radicado em solos vulcânicos e são cultivadas em vaso, como exige a tradição. A colheita ocorre na segunda e terceira década de outubro, portanto a fermentação acontece a uma temperatura controlada entre 25°C e 28°C. O envelhecimento ocorre em grandes barricas de carvalho francês e dura de 12 a 18 meses, para depois ser concluído com 1 mês em aço.

O Etna Rosso Tenuta delle Terre Nere apresenta uma agradável cor rubi e um aroma frutado e doce, onde se complementam os aromas de frutas maduras e especiarias. Acaricia o paladar com equilíbrio e boa intensidade, conquista com sua frescura e fragrância. Com um tanino bem firme, mas igualmente integrado na trama geral, é um vinho que, com o passar dos anos, ganha em complexidade e riqueza, mantendo sempre uma incrível finesse. Um vinho muito versátil na cozinha, dignamente combinado com pratos de certa elegância.