Etna Rosso 'Vulkà' Cantine Nicosia 2024
O Etna Rosso "Vulkà" é um vinho tinto de caráter vulcânico e refinado que nasce nos terraços etneus compostos por areias vulcânicas das uvas Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. É maturado em aço e brevemente em madeira, revelando um quadro olfativo elegante que exala pequenos frutos vermelhos, flores vermelhas secas, especiarias escuras e leves sensações mentoladas. O paladar é macio e redondo, com uma acentuada componente de frescura mineral e taninos bem calibrados.
O Etna Rosso “Vulkà” das Cantine Nicosia é um rótulo que conta de forma fiel e autêntica os caracteres típicos dos tintos do “Mongibello”, o grande vulcão siciliano. Nasce em um ambiente único no mundo: um vulcão de mais de 3.000 metros voltado para o Mar Mediterrâneo. Nessas condições particulares, com solos constituídos por fluxos de lava, o Nerello Mascalese e o Nerello Cappuccio encontraram há séculos seu habitat natural e se expressam com aromas particularmente elegantes e refinados. É um tinto que joga suas melhores cartas nas notas da finesse e da harmonia. É particularmente adequado para combinações com carnes brancas, cordeiro e, mais em geral, com pratos de sabor delicado.
O “Vulkà” Etna Rosso nasce na esplêndida propriedade das Cantine Nicosia, que se encontra nas encostas da região sudeste do vulcão. As vinhas de Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio são cultivadas nos característicos solos constituídos por areias vulcânicas, a uma altitude entre 650 e 750 metros acima do nível do mar. Os cachos são submetidos preventivamente a uma maceração a frio de cerca de 24 horas e depois iniciados no processo de fermentação em tanques de aço inox a temperatura controlada. Antes do engarrafamento, o vinho amadurece em tanques de aço e depois por um período de 4 meses em tonneau, de forma a evitar uma excessiva transferência de aromas da madeira.
O Nicosia “Vulkà” é uma garrafa que surpreende pela sua personalidade única. É um tinto siciliano expressão de uma viticultura de montanha, que nasce ao sol mediterrâneo, mas também ao frio das noites do Etna. É um vinho de contrastes, que se fundem harmoniosamente. O caráter de natural elegância do Nerello Mascalese e do Nerello Cappuccio é exaltado por uma vinificação, que visa principalmente realçar a fragrância imediata das uvas. Uma vivaz juventude que se encontra na cor rubi brilhante do cálice, nos aromas florais, de pequenos frutos vermelhos, nas delicadas nuances de ervas aromáticas e especiarias. O gole equilibrado e uma textura tânica sutil, proporcionam uma agradável fluidez, que termina em notas frescas e minerais. É o rótulo ideal para uma primeira abordagem ao território do Etna.