Malvasia delle Lipari 'Euxenos' Tenuta di Castellaro 2022

A Malvasia delle Lipari 'Euxenos' da Tenuta di Castellaro é um branco intenso e poderoso, expressão salina e aromática das Ilhas Eólias. Nascido da Malvasia delle Lipari cultivada em solos vulcânicos, é vinificado com leveduras indígenas em ânfora, onde termina a maturação após 10 meses. A cor amarelo dourado introduz um bouquet de fruta madura, com aromas de pêssego branco, cristalizados e depois notas de vegetação mediterrânea coroam tudo, com toques marinhos no final. O gole é cheio, aveludado, com frescura acentuada e uma delicada salinidade marinha. Versátil nas combinações, é perfeito com queijos azuis ou com pratos intensos da cozinha asiática