Falanghina Campi Flegrei 'Sette Vulcani' Salvatore Martusciello 2024
The Falanghina Campi Flegrei 'Sette Vulcani' by Salvatore Martusciello is a white wine with a distinctive and fascinating personality. Produced on volcanic soils located by the sea northwest of Naples, this wine captures attention for its freshness and minerality, opening the senses to a range of fruity, citrus, and herbaceous aromas, such as melon, cedar, and bay leaf. It finds its ideal pairing with fish starters and second courses based on white meat
A Falanghina dos Campi Flegrei ‘Settevulcani’ configura-se como um vinho branco com forte caráter mineral, expressão de vinhedos cultivados em pé franco em solos de natureza vulcânica. Os Campi Flegrei representam uma das zonas vulcânicas mais ativas de toda a Itália, situados logo ao norte da cidade de Nápoles, de frente para a esplêndida baía. Nesta terra com uma tradição enológica muito antiga, que remonta pelo menos a 700 a.C., duas são as variedades de eleição: o Piedirosso e, de fato, a Falanghina. Esta última uva, também muito antiga, já era apreciada na época dos Romanos, que a utilizavam para produzir o célebre Falerno.
O ‘Settevulcani’ Salvatore Martusciello Campi Flegrei Falanghina tem origem apenas em uvas da variedade homônima de baga branca cultivadas em solos arenosos de natureza vulcânica. Justamente a particular matriz do solo permite o cultivo dos vinhedos em pé franco, sem porta-enxerto. Após a colheita, as uvas são transferidas para a adega para a clássica vinificação em branco, com prensagem delicada e subsequente fermentação alcoólica do mosto em tanques de aço inox. Na mesma tipologia de recipientes vinários a massa permanece então a maturar por alguns meses até o engarrafamento final.
A Falanghina dos Campi Flegrei Salvatore Martusciello ‘Settevulcani’ possui uma coloração amarelo palha com reflexos dourados. O bouquet aromático oferece convidativos toques de fruta de polpa amarela, casca de limão, abacaxi e flores brancas, enriquecidos por nuances de ervas aromáticas e por uma característica veia mineral. Ótimo o equilíbrio no paladar, onde a brilhante frescura se une à preciosa trilha sabor-mineral em um final que convida a voltar ao cálice. Permanecendo no âmbito regional, uma combinação ideal com esta Falanghina é representada pelos espaguetes à Nerano.