Falanghina del Sannio 'Diana' Ocone 2024
Para o dia‑a‑diaThe "Diana" by Ocone is a Falanghina from Sannio produced in the Taburno subzone from vines located at 300 meters above sea level. Vinified only in steel, it is characterized by the classic graceful aromas of tropical fruit, green apple, pear, and toasted almonds, giving rise to a full and fruity sip, supported by nice freshness.
A Falanghina del Sannio "Diana" é um vinho branco campano jovem e versátil, resultado de um processo realizado exclusivamente em aço, tanto na fase de vinificação quanto de envelhecimento. Esta escolha permite que a uva utilizada, a Falanghina, mantenha suas características varietais, bem evidentes no nariz e na boca, onde fruta e frescura são os elementos-chave que permanecem na mente uma vez que se termina a degustação. Uma etiqueta perfeita para ser aberta agora, de modo a saborear sua imensa pureza e vivacidade.
O "Diana" é uma Falanghina del Sannio que nasce daquelas vinhas de propriedade da adega Ocone situadas nas proximidades do município de Ponte. Estamos a cerca de 300 metros acima do nível do mar, em um solo argiloso, caracterizado pela presença de rocha tufácea. Os cachos, após a colheita manual, são desengaçados, e as uvas obtidas passam por uma maceração a frio, para depois fermentar em recipientes de aço inox a uma temperatura mantida constantemente dentro de certos graus. Prossegue-se então com o envelhecimento final, no qual o vinho permanece por alguns meses estabilizando-se em aço, até ser engarrafado e colocado no mercado.
Esta Falanghina del Sannio "Diana" Ocone se apresenta à vista com uma cor amarelo palha, atravessada por leves reflexos mais tendentes ao esverdeado, visíveis principalmente na borda. O nariz é dominado por notas iniciais de fruta de polpa branca, enriquecidas por nuances mais florais e leves ecos tostados. Na degustação é de corpo leve, com um gole redondo e satisfatório, caracterizado por uma agradável impressão fresca. Qualidade e preço se equilibram magistralmente neste branco campano, perfeito à mesa com diferentes ingredientes e preparações, desde a pizza até frituras de peixe.