Falanghina del Sannio 'Diana' Ocone 2025
Para o dia‑a‑diaO "Diana" de Ocone é uma Falanghina do Sannio produzida na subzona do Taburno a partir de vinhedos situados a 300 metros de altitude. Vinificado apenas em aço, caracteriza-se pelos clássicos aromas graciosos de fruta tropical, maçã verde, pêra e amêndoas tostadas, dando origem a um paladar cheio e também frutado, sustentado por uma bela frescura
A Falanghina del Sannio “Diana” é um vinho branco campano jovem e versátil, fruto de um processamento realizado exclusivamente em aço, tanto na fase de vinificação quanto de afinamento. Esta escolha permite que a uva utilizada, a Falanghina, mantenha suas características varietais, bem evidentes no nariz e na boca, onde fruta e frescura são os elementos-chave que permanecem na mente uma vez que se termina a degustação. Um rótulo perfeito para ser aberto agora, para que se possa saborear sua imensa sinceridade e vivacidade.
O “Diana” é uma Falanghina del Sannio que nasce daquelas vinhas de propriedade da adega Ocone situadas nas proximidades do município de Ponte. Estamos a cerca de 300 metros acima do nível do mar, em um solo argiloso, caracterizado pela presença de rocha de tufo. Os cachos, após a colheita manual, são desengaçados, e as uvas obtidas passam por uma maceração a frio, para depois fermentar em recipientes de aço inox a uma temperatura mantida constantemente dentro de certos graus. Segue-se então o afinamento final, onde o vinho permanece por alguns meses a estabilizar-se em aço, até que não é engarrafado e colocado à venda.
Esta Falanghina del Sannio “Diana” Ocone se apresenta à vista com uma cor amarelo palha, atravessada por leves reflexos mais tendentes ao esverdeado, visíveis principalmente na unha. O nariz é dominado por notas iniciais de fruta de polpa branca, enriquecidas por nuances mais florais e leves ecos tostados. Na degustação é de corpo leve, com um gole redondo e satisfatório ao paladar, caracterizado por uma agradável impressão fresca. Qualidade e preço se equilibram magistralmente neste branco campano, perfeito à mesa com diferentes ingredientes e preparações, da pizza às frituras de peixe.