Faro Palari 2014
The Faro from the Palari winery is a very full-bodied Sicilian red wine, aged for 18 months in new barriques. Intense and elegant aromas of red fruit, violets, humus, and warm spices accompany a deep and material taste, soft and balanced.
O Faro da adega Palari é um tinto siciliano de grande elegância e finesse, que conquista pela intensidade e complexidade. É uma das mais interessantes excelências da ilha e nasce precisamente na extremidade oriental da Sicília, voltada para o estreito de Messina. É o vinho de Scilla e Cariddi, produzido com as variedades clássicas da região, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera e pequenas percentagens de outras uvas locais. O longo processo de envelhecimento em barrica permite que o vinho evolua e se enriqueça com refinadas facetas aromáticas, que o tornam particularmente fascinante. Aos aromas de grande finesse, segue um gole profundo, longo e denso de mil nuances aromáticas.
O vinho Faro representa uma pequena produção no âmbito do território da Sicília, mas conseguiu se impor à atenção dos apaixonados e críticos do setor, principalmente graças ao empenho da adega Palari, que no final dos anos 80 revitalizou esta histórica denominação. A propriedade está localizada na Contrada Palari, perto de Santo Stefano Briga, ao sul da cidade de Messina. As velhas videiras em vaso são cultivadas a uma curta distância do mar, em íngremes terraços constituídos por solos predominantemente arenosos. O clima ameno pelas brisas do estreito é sempre muito ventoso e permite uma perfeita maturação das uvas tintas. Assim nascem tintos de extraordinário fascínio, que sabem unir o calor mediterrâneo da terra siciliana, com a refinada elegância de nobres variedades.
O vinho tinto Faro da adega siciliana Palari nasce de panorâmicas vinhas que se encontram na costa messinense, voltadas para as águas do estreito. É neste terroir quente e ventoso que maturam uvas de alta qualidade. Ao final da clássica vinificação em tinto com maceração nas cascas, o vinho amadurece por 18 meses em barrica novas de Tronçais e Allier e completa o envelhecimento com mais 18 meses em garrafa. No copo tem uma cor rubi com reflexos granada. O bouquet lembra nuances de violeta, aromas de groselha, pequenos frutos vermelhos, leves notas especiadas, aromas de sub-bosque e toques minerais de grafite. Na boca tem um bom corpo, com taninos densos e elegantes, um centro de boca aromaticamente muito complexo e um final fluido, longo e persistente. O fechamento é fresco e ligeiramente picante. É um rótulo produzido em um número limitado de garrafas, sempre muito procurado pelos amantes dos grandes tintos.