Fiano di Avellino 'Clos d'Haut' Riserva Villa Diamante 2022
The Fiano di Avellino "Clos d'Haut" is an intense, energetic and textural white wine, characterized by marine and mineral hints. It comes from a vineyard at an altitude of 500 m and expresses, with its intense and paicevolmete savory aromas, all the complexity of the Irpinian terroir
O Fiano di Avellino ‘Clos d’Haut’ da vinícola Villa Diamante é um rótulo de estilo elegante e sedutor feito com uma das variedades de uva branca mais celebradas do panorama enológico italiano: o Fiano. Este vinho, produzido pela primeira vez na safra de 2013, nasce da visão de Antoine Gaita, proprietário que infelizmente faleceu prematuramente e que identificou uma vinha de um hectare e meio dentro do município de Montefredane, particularmente vocacionada para o cultivo do Fiano. Devido à elevada altitude, a parcela foi nomeada ‘Clos d’Haut’, ou seja, “clos alto”.
Villa Diamante Fiano di Avellino ‘Clos d’Haut’ é um 100% Fiano de vinhas com cerca de 15 anos de idade, enraizadas em solos argilosos de origem vulcânica a cerca de 530 metros acima do nível do mar. As plantas, conduzidas em regime biológico, desfrutam de uma fresca exposição a nordeste. A colheita é realizada manualmente, geralmente na terceira década de outubro, e os cachos são então levados à adega e submetidos a pressão suave, com o único mosto flor que passa por fermentação alcoólica em tanques de aço inox a temperatura controlada. Também a fase subsequente de maturação ocorre em aço, onde o vinho repousa por 11 meses sobre as borras finas antes de mais 6 meses de envelhecimento em garrafa que precedem a comercialização final.
O ‘Clos d’Haut’ Fiano di Avellino de Villa Diamante possui uma tonalidade amarelo palha intenso. O olfato traz consigo uma bagagem aromática generosa e complexa, formada por perfumes de frutas de polpa branca, citrinos, flores e ervas aromáticas, combinados com sugestões de cereais e notáveis toques minerais marinhos. Sabor enérgico, mas preciso, material, mas fresco, com um marcado caráter salino-mineral que acompanha o longo final cítrico.