Fiano di Avellino 'Refiano' Tenuta Cavalier Pepe 2025
(
75 cl
/ 13%
) Fiano 100%
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Pelos nossos sommeliers
O Fiano di Avellino ‘Refiano’ da Tenuta Cavalier Pepe é um branco campano fresco e elegante. A casta era antigamente chamada de ‘Vitis Apicia’ pela atração natural das abelhas pelo seu perfume doce. Nasce de vinhedos a 500 metros entre Lapio Montefredane e Candida em solos argilosos e calcários. Colheita manual, prensagem suave e fermentação a baixa temperatura precedem o envelhecimento sobre as borras finas. No nariz, emergem notas de frutas cristalizadas, referências a camomila, toques de ervas mediterrâneas e notas iodadas no final. O paladar é fresco e equilibrado, de boa bebibilidade, com uma estrutura elegante e uma persistência definida por uma viva salinidade. Combina naturalmente com um prato de mexilhões à napolitana
Cor:
Amarelo palha com reflexos esverdeados
Aroma:
Intenso, com notas de pêssego branco e damasco cristalizado, toques de camomila, referências a ervas mediterrâneas e notas iodadas no final
Sabor:
Fácil de beber e elegante, com vivaz frescor e persistente salinidade