Fiano di Avellino Riserva 'Brancato' Tenuta Cavalier Pepe 2024
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O Fiano di Avellino Riserva 'Brancato' da Tenuta Cavalier Pepe é um branco irpino estruturado e elegante pensado para uma longa evolução. A fermentação ocorre em parte em barrica de carvalho francês e em parte em aço, com posterior envelhecimento sobre as lamas finas. O perfil olfativo se abre para notas de fruta amarela madura, flores de espinheiro, notas minerais e toques de amêndoa torrada no final. O paladar é cheio e elegante, sustentado por boa frescura e um final salino e persistente. Ótimo em combinação com um peixe-espada assado com batatas e ervas mediterrâneas
Cor:
Amarelo palha brilhante com reflexos dourados
Aroma:
Intenso, com notas de pêssego e damasco cristalizado, toques de flores de espinheiro, notas iódicas e toques de amêndoa torrada
Sabor:
Cheio e elegante, com uma frescura viva e um final persistente