Fleurie Domaine de Boischampt 2019
Artesanais
Produtores exclusivosO Fleurie da adega Domaine de Boischampt é um vinho tinto do Beaujolais produzido a partir de Gamay e envelhecido por 12 meses em madeira. Um vinho fino e perfumado, que no nariz expressa notas típicas de morango, cereja e violeta suavizadas pela doçura dos aromas de baunilha, conferidos pelo envelhecimento em barrica. No paladar, proporciona um gole cheio e suculento, com taninos suaves e um final longo e envolvente. Uma explosão aromática que representa plenamente a unicidade dos vinhos de Fleurie!
O Fleurie de Domaine de Boischampt representa uma expressão típica e sedutora da denominação, fruto de uma visão produtiva sustentável. Estabelecida em 1936, a AOC de Fleurie encontra-se na parte centro-norte da área do Beaujolais, configurando-se como o cru mais feminino e refinado. Como todo o território do Beaujolais, também em Fleurie a tradição vinícola remonta à época da Antiga Roma e, de fato, parece que o nome da denominação deriva de um soldado romano chamado Florus. Além disso, este nome evoca o termo francês fleur, que significa flor, e são precisamente os aromas florais destes vinhos que impressionam o degustador.
Domaine de Boischampt Fleurie é produzido apenas com uvas Gamay cultivadas de acordo com os princípios da agricultura biológica em terrenos graníticos homogêneos alterados a baixa profundidade. Em particular, as uvas vêm dos lieu-dit de La Prêle e Charbonnière, onde as vinhas foram plantadas em 1952 em encostas íngremes e muito íngremes caracterizadas por exposições a sudeste e nordeste. A colheita é realizada manualmente em caixas no final de setembro e as uvas são então imediatamente transferidas para a adega, onde a fermentação alcoólica ocorre espontaneamente graças à presença de leveduras indígenas, acompanhada por alguns dias de maceração com as cascas. O consequente período de maturação, que se estende por cerca de um ano, ocorre em barricas de carvalho e precede o engarrafamento e a comercialização final.
O Fleurie Domaine des Boischampt é de cor rubi brilhante. A gama olfativa é ampla e intensa em suas sugestões de morango, cereja e violeta, combinadas com suaves notas de baunilha devido ao envelhecimento em madeira. Sabor fino e refrescante, fluido e suculento, com taninos suaves que acompanham o final persistente.