Domaine de Boischampt
Domaine de Boischampt é uma adega dos vales no Beaujolais. Esta área foi uma das primeiras áreas colonizadas pela vinha nos tempos romanos e, nos séculos seguintes, a proximidade com a Saona e os grandes centros de Lyon e Paris decretou o sucesso comercial dos vinhos da região. A adega 'Domaine de Boischampt' existe desde 1642, sempre ligada à pitoresca aldeia de Jullié, que deriva seu nome de Júlio César. O Domaine dedica alma e corpo à casta icônica do Beaujolais, o Gamay, com a qual busca traduzir a plena territorialidade de muitas 'appellation' da zona onde se estende a propriedade.
Domaine de Boischampt é uma adega de Julienas, zona setentrional do Beaujolais a poucos passos da Borgonha. A área de Julienas é célebre pelas pedras azuis, rochas vulcânicas que revelam a origem dos solos e conferem uma mineralidade acentuada. O Domaine se converteu totalmente em biológico em 2023 e trabalha para implementar uma produção harmoniosa e o mais possível autossuficiente. O trabalho é realizado totalmente à mão e a adega optou por deixar os espaços intrafilare cobertos de ervas, para descompactar o solo e limitar a erosão. Graças a uma gestão atenta e meticulosa, buscando estender ao máximo a vida das vinhas, preservando diversas vinhas velhas na propriedade.
Os vinhos de Domaine de Boischampt são uma canção de amor ao Gamay, vinificado com uvas colhidas de 5 das 10 menções do Beaujolais, tudo vinificando rigorosamente separando as parcelas. Prensagem suave, baixas temperaturas e fermentações lentas: a delicadeza é a palavra-chave, tanto na mão quanto nos aromas. Além disso, para transportar o líquido, o Domaine utiliza a gravidade para evitar qualquer forma de bombeamento. A adega acredita fortemente nas fermentações espontâneas e usa apenas leveduras indígenas. Os vinhos são suculentos, fáceis de beber, mas finos e não esguios, de grande fragrância: um exemplo identificativo é o Julienas ‘Beauvernay’, uma verdadeira joia.
Domaine de Boischampt é uma adega dos vales no Beaujolais. Esta área foi uma das primeiras áreas colonizadas pela vinha nos tempos romanos e, nos séculos seguintes, a proximidade com a Saona e os grandes centros de Lyon e Paris decretou o sucesso comercial dos vinhos da região. A adega 'Domaine de Boischampt' existe desde 1642, sempre ligada à pitoresca aldeia de Jullié, que deriva seu nome de Júlio César. O Domaine dedica alma e corpo à casta icônica do Beaujolais, o Gamay, com a qual busca traduzir a plena territorialidade de muitas 'appellation' da zona onde se estende a propriedade.
Domaine de Boischampt é uma adega de Julienas, zona setentrional do Beaujolais a poucos passos da Borgonha. A área de Julienas é célebre pelas pedras azuis, rochas vulcânicas que revelam a origem dos solos e conferem uma mineralidade acentuada. O Domaine se converteu totalmente em biológico em 2023 e trabalha para implementar uma produção harmoniosa e o mais possível autossuficiente. O trabalho é realizado totalmente à mão e a adega optou por deixar os espaços intrafilare cobertos de ervas, para descompactar o solo e limitar a erosão. Graças a uma gestão atenta e meticulosa, buscando estender ao máximo a vida das vinhas, preservando diversas vinhas velhas na propriedade.
Os vinhos de Domaine de Boischampt são uma canção de amor ao Gamay, vinificado com uvas colhidas de 5 das 10 menções do Beaujolais, tudo vinificando rigorosamente separando as parcelas. Prensagem suave, baixas temperaturas e fermentações lentas: a delicadeza é a palavra-chave, tanto na mão quanto nos aromas. Além disso, para transportar o líquido, o Domaine utiliza a gravidade para evitar qualquer forma de bombeamento. A adega acredita fortemente nas fermentações espontâneas e usa apenas leveduras indígenas. Os vinhos são suculentos, fáceis de beber, mas finos e não esguios, de grande fragrância: um exemplo identificativo é o Julienas ‘Beauvernay’, uma verdadeira joia.
