'Fol' Ezio Cerruti
(
75 cl
/ 13%
) Uvas brancas
Vinhateiros Independentes, Leveduras indígenas, Artesanais
Não disponível
Pontos‑chave
ArtesanaisPelos nossos sommeliers
O "Fol" é a versão seca e firme de Ezio Cerruti: um vinho branco com um perfil imediato e direto, que impressiona pela sua frescura e pela agradável nota aromática típica da variedade. O nariz também é agradavelmente aromático, onde entre notas de citrinos, fruta branca, flores e terra, surge uma leve sensação doce de mel
nome “Fol” como perfeito para seu vinho: o contraste entre a aromaticidade da casta no nariz surpreende quando, ao ser provado, descobre-se que é um branco seco. Trabalhando com métodos artesanais e com inteligência, Ezio conseguiu extrair de suas uvas, sempre perfeitamente saudáveis, aromas “novos”, como os mais terrosos ou que lembram um toque de açafrão. Não faltam, obviamente, os varietais, da fruta amarela aos citrinos passando por uma agradável nota de caramelo. Dizem que gênio e loucura muitas vezes andam de mãos dadas: depois de provar esta garrafa, não podemos fazer outra coisa senão confirmar isso!nome “Fol” como perfeito para seu vinho: o contraste entre a aromaticidade da casta no nariz surpreende quando, ao ser provado, descobre-se que é um branco seco. Trabalhando com métodos artesanais e com inteligência, Ezio conseguiu extrair de suas uvas, sempre perfeitamente saudáveis, aromas “novos”, como os mais terrosos ou que lembram um toque de açafrão. Não faltam, obviamente, os varietais, da fruta amarela aos citrinos passando por uma agradável nota de caramelo. Dizem que gênio e loucura muitas vezes andam de mãos dadas: depois de provar esta garrafa, não podemos fazer outra coisa senão confirmar isso!
Cor:
Amarelo palha maduro
Aroma:
Notas de fruta amarela, citrinos, flores de montanha, terra, açafrão e ligeiras nuances de mel-caramelo
Sabor:
Fresco, direto e ágil, com boa mineralidade e notas aromáticas