'Fortanina Gran Cru' Ariola

O “Fortanina” Gran Cru de Ariola é um vinho espumante doce que nasce de uma casta pouco conhecida, o Fortana. Estamos diante de uma garrafa com um bom resíduo doce, perfeita para alegrar o final das refeições com uma gama de aromas gentilmente frutados. O nariz é o prelúdio de um gole fresco e harmonioso, que também graças ao moderado teor alcoólico pode ser bebido com descontração, tendo cuidado, no entanto, de prestar atenção às características que esta uva traz na boca. Um rótulo de alma jovem e convivial, que nasce da grande paixão da adega pela sua terra.

Ariola “Fortanina” tem origem de uma casta da Emilia Romagna, o Fortana, também chamado localmente de Uova d’Oro. As vinhas onde cresce esta variedade estão situadas a uma altura entre 220 e 300 metros acima do nível do mar, e se caracterizam pelo terroir composto por um subsolo argiloso e arenoso. O mosto obtido da prensagem suave das uvas fermenta uma primeira vez em aço, enquanto a refermentação ocorre, como prescrito pelos princípios produtivos do Método Martinotti, que está na base da produção deste rótulo, em autoclave, onde o vinho permanece a estabilizar-se até que a adega inicie os procedimentos de engarrafamento.

O “Fortanina” Gran Cru Ariola se apresenta aos olhos com uma cor leve, que remete à tonalidade do vermelho rubi. A espuma que se sente no copo é viva, e as bolhas são caracterizadas por uma textura fina. Os aromas que se manifestam no nariz movem-se em notas sutis, focadas principalmente em pequenas frutas silvestres. Na boca é ligeiramente doce, com um gole fresco e fluido, que se conta com um resíduo de açúcar equilibrado. Uma garrafa original para concluir um jantar acompanhando as sobremesas com um produto de qualidade garantida.