Franciacorta Brut Blanc de Blancs 'P.R.' Monte Rossa

O Franciacorta Brut “P.R.” da Monte Rossa é um Espumante criado para comemorar os 35 anos de atividade desta prestigiada adega da Franciacorta. Um tributo sincero e profundo aos fundadores históricos da empresa, Paola Rovetta, pioneira da espumantização na região e o marido Paolo Rabotti, primeiro presidente do Consórcio Franciacorta, que traz no rótulo as iniciais comuns de seus nomes e sobrenomes: precisamente “P.R.”. Um Blanc de Blancs que confirma os objetivos qualitativos que a Monte Rossa se propõe a alcançar colheita após colheita, tornando-se um ponto de referência em toda a área de produção.

As prerrogativas deste espumante “P.R.” Brut da Monte Rossa são, sem dúvida, elegância e personalidade, que encontram o máximo de sua expressividade nos terrenos de propriedade de origem morenico-glacial, localizados na zona colinar entre Adro, Iseo e Cazzago San Martino, capazes de conferir aos vinhos a dose certa de salinidade e frescura. Traços que poderão ser encontrados na taça final, fruto de uma vinificação bem estudada e medida que ocorre em tanques de aço e em barricas de carvalho, para depois terminar na garrafa com uma pausa de 24 meses sobre as leveduras.

O “P.R.” Franciacorta Blanc de Blancs da adega Monte Rossa é produzido, como exige a tipologia, inteiramente a partir de uvas Chardonnay cultivadas em 22 crus distribuídos em 78 hectares de propriedade. O assemblage é composto por 65% de uvas da colheita atual e 35% de vinhos de reserva, pacientemente guardados entre as paredes frescas da adega. Uma taça que exala bolhas elegantes e persistentes, que surpreende no nariz com aromas de lírio do vale, ameixa, pêssego branco e cítricos. O gole, satisfatório e persistente, distingue-se por um equilíbrio perfeito entre a estrutura e a complexidade do vinho de reserva e a envolvência pura do Chardonnay de safra.