Monte Rossa
A adega Monte Rossa é um dos pontos de referência da Franciacorta e uma das mais renomadas casas produtoras de espumantes na Itália. Foi fundada em 1972 por Paolo Rabotti que, em 1992, confiou toda a gestão ao filho Emanuele que hoje, com grande entusiasmo, acompanha a produção na adega, tentando constantemente introduzir alguma novidade, especialmente no que diz respeito à inovação e à tecnologia.
Um exemplo a esse respeito é a nova estrutura realizada em 2000, capaz de aproveitar a força da gravidade, permitindo utilizar o menos possível as bombas e protegendo o vinho da oxidação. O resto é feito pelos belíssimos vinhedos de Monte Rossa, caracterizados por um território que apresenta um microclima realmente perfeito para a produção de matérias-primas de qualidade, pois inserido naquela faixa colinar que fecha o Lago d’Iseo, separando-o da planície.
Os terrenos de onde nascem os vinhos Monte Rossa são morénicos de origem glacial, capazes de proporcionar aos vinhos a dose perfeita de salinidade e elegância. Outro elemento que contribui para dar equilíbrio ao longo do tempo aos espumantes da adega é, além da utilização da barrica para a fermentação de cerca de 60% dos mostos, o constante uso de vinho de reserva, que é guardado a cada ano, permitindo assim dar uniformidade aos Franciacorta ao longo dos anos e a definir um estilo bem preciso e reconhecível. Maciez, salinidade e equilíbrio são os elementos que caracterizam os Franciacorta de Monte Rossa, que se tornou uma excelência no panorama vitivinícola da Franciacorta. Se se quer conhecer a Franciacorta, deve-se sem sombra de dúvida passar por Monte Rossa.
A adega Monte Rossa é um dos pontos de referência da Franciacorta e uma das mais renomadas casas produtoras de espumantes na Itália. Foi fundada em 1972 por Paolo Rabotti que, em 1992, confiou toda a gestão ao filho Emanuele que hoje, com grande entusiasmo, acompanha a produção na adega, tentando constantemente introduzir alguma novidade, especialmente no que diz respeito à inovação e à tecnologia.
Um exemplo a esse respeito é a nova estrutura realizada em 2000, capaz de aproveitar a força da gravidade, permitindo utilizar o menos possível as bombas e protegendo o vinho da oxidação. O resto é feito pelos belíssimos vinhedos de Monte Rossa, caracterizados por um território que apresenta um microclima realmente perfeito para a produção de matérias-primas de qualidade, pois inserido naquela faixa colinar que fecha o Lago d’Iseo, separando-o da planície.
Os terrenos de onde nascem os vinhos Monte Rossa são morénicos de origem glacial, capazes de proporcionar aos vinhos a dose perfeita de salinidade e elegância. Outro elemento que contribui para dar equilíbrio ao longo do tempo aos espumantes da adega é, além da utilização da barrica para a fermentação de cerca de 60% dos mostos, o constante uso de vinho de reserva, que é guardado a cada ano, permitindo assim dar uniformidade aos Franciacorta ao longo dos anos e a definir um estilo bem preciso e reconhecível. Maciez, salinidade e equilíbrio são os elementos que caracterizam os Franciacorta de Monte Rossa, que se tornou uma excelência no panorama vitivinícola da Franciacorta. Se se quer conhecer a Franciacorta, deve-se sem sombra de dúvida passar por Monte Rossa.
