Franciacorta Brut Jeroboam Contadi Castaldi
The Franciacorta Brut by Contadi Castaldi is a fresh and intriguing Brut sparkling wine, aged for over 20 months on the yeasts in bottle and also sold in the luxurious Jeroboam format. Fresh and refined aromas of white flowers and pleasant citrus, white peach and green pepper fragrances emerge from the bouquet. In the mouth it is tense, vertical, vibrant, very drinkable and well balanced. A great bottle for any party occasion!
O Franciacorta Jeroboam Brut da Contadi Castaldi reflete perfeitamente o caráter do território, com um estilo fresco e elegante. É um cuvée composto por uma maioria de Chardonnay com um pequeno saldo de Pinot Nero e Pinot Bianco. Ao final da maturação sobre as leveduras, o vinho conserva um perfil que expressa delicadas notas florais, fragrantes aromas cítricos e frutados. É uma etiqueta ideal para degustar no momento do aperitivo ou com entradas de peixe delicadas.
O Franciacorta Contadi Castaldi é uma garrafa produzida por uma importante adega da Franciacorta, nascida no início dos anos 90 por iniciativa de Vittorio Moretti, já proprietário da Bellavista. Os espaços de uma antiga fornalha revelaram-se perfeitos para as necessidades de maturação do Método Clássico. Contadi Castaldi rapidamente se fez conhecer por seu espírito inovador no panorama franciacortino e por ter apostado muito no tipo mais típico e identitário da denominação: o Satèn. Graças à experiência de dez anos adquirida com a marca Bellavista, Contadi Castaldi rapidamente se estabeleceu entre os apreciadores como uma garantia de qualidade. Seus vinhos contam perfeitamente o caráter único do território da Franciacorta.
O Franciacorta Brut Jeroboam da Contadi Castaldi nasce de uma seleção de uvas Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco, provenientes de vinhedos de cerca de vinte anos cultivados em vários lotes do território da Franciacorta. A fermentação ocorre em tanques de aço inox com uma duração de cerca de 3 semanas. Os vinhos base repousam por 7 meses, parte em aço e parte em madeira, com realização parcial da malolática. A segunda fermentação ocorre na garrafa segundo o Método Clássico com um envelhecimento sur lattes de cerca de 24 meses. No copo, apresenta-se de cor amarelo claro, atravessado por uma perlage fina e contínua. Os aromas lembram a flor de laranjeira, ervas aromáticas, cítricos, frutas de polpa branca e delicadas nuances especiadas. O gole é delicado e salgado com um prolongamento precioso para um final de bela frescura mineral.