Der Brut ‘Edizione Speciale’ Franciacorta von Vezzoli stellt einen agilen und cremigen Schaumwein dar, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird, was ihn zu einem Blanc de Blancs macht. Dieses lombardische Weingut ist ein leidenschaftlicher Befürworter des sogenannten “Metodo Solouva”, einer Praxis, die darin besteht, während der Tiraggio- und Dosage-Phasen ausschließlich Traubenmost zu verwenden und somit die Zugabe von exogenen Zuckern auszuschließen, um Ausdrücke von großer Reinheit zu bieten. Darüber hinaus verpflichtet sich Vezzoli, kein Kupfer im Pflanzenschutz einzusetzen. Dieses Metall ist in der Tat ein Element, das verschiedene Arten von Schädlingen der Rebe bekämpft, aber nicht abgebaut oder zerstört werden kann und somit verbleibt, was das Mikrobiom des Bodens schädigt.

Vezzoli Franciacorta Brut ‘Edizione Speciale’ ist ein 100% Chardonnay, der aus einer Mischung verschiedener Jahrgänge hergestellt wird. Nach der handverlesenen Ernte werden die Trauben zur sanften Pressung und anschließenden alkoholischen Gärung in Edelstahltanks gebracht. Sobald die Basis für den Schaumwein unter Verwendung verschiedener Jahrgänge hergestellt ist, Die Flüssigkeit wird in Flaschen abgefüllt und mit nur Traubenmost zur Schaumweinherstellung gemäß der Méthode Classique ergänzt, mit mindestens 20 Monaten Reifung auf der Hefe. Nach dem Degorgieren erfolgt die Auffüllung erneut ausschließlich mit Traubenmost oder Wein aus denselben Partien, um den Ausdruck des Weins nicht zu verändern.

Der Franciacorta 'Edizione Speciale' Brut Blanc de Blancs des lombardischen Weinguts Vezzoli hat eine strohgelbe Farbe mit feiner und anhaltender Perlage. Einladende Aromen von Zitrusfrüchten und weißem Obst vereinen sich mit Noten von frischen Mandeln und Brotkruste sowie angenehmen floralen Düften. Hervorragend das Gleichgewicht am Gaumen zwischen der cremigen Perlage und der zitrischen Frische, die sich in einer eleganten und feinen Progression vereinen.

Franciacorta Brut 'Edição Especial' Vezzoli

Denominação

Teor alcoólico

Formato

Notas adicionais

Temperatura

Copo

Quando beber