Franciacorta Brut Saten Millesimato Enrico Gatti 2021
The Franciacorta Satèn Vintage by Enrico Gatti is a medium-bodied, elegant, and fragrant sparkling wine, aged on the lees in the bottle for 36 months. It is fresh, harmonious, and balanced, enriched with hints of fruit, citrus, and white flowers, with savory and mineral nuances.
O Saten é um dos produtos de destaque da adega de Enrico Gatti, viticultor por paixão antes mesmo de ser por profissão, que em 1972 decidiu deixar seu trabalho como empresário da construção civil para plantar o primeiro hectare de vinhedo nos terrenos alugados pelos nobres Pasini de Brescia. Desde então, os hectares cultivados tornaram-se 17 e a empresa conheceu um substancial fortalecimento, com o plantio de novos vinhedos e uma tripla ampliação da adega.
Seguindo uma linha de conduta voltada para a valorização da tipicidade franciacortina, Enrico Gatti começou a produzir vinhos fortemente caracterizados, capazes de exaltar as diferentes personalidades dos terrenos de origem: são prova a meticulosa seleção varietal aplicada no vinhedo e a adoção de sistemas de cultivo de baixo impacto ambiental.
O Saten reflete plenamente tais parâmetros, destacando-se a cada ano entre os vinhos da mesma categoria nas principais guias do setor. Proveniente unicamente de um corte de 100% Chardonnay e vintage, o Saten é um vinho sedoso de grande finesse, caracterizado por uma frescura acentuada, que se acompanha de notas macias e perfumadas, enquanto os acentos cítricos e especiados envolvem o paladar em um final muito persistente.
O Saten de Enrico Gatti é, portanto, apreciado junto a saborosos aperitivos, graças à sua frescura e mineralidade, mas também consegue conquistar na harmonização com toda a refeição, devido à complexidade de seus aromas.