Franciacorta Brut Saten 'Sansevé' Monte Rossa
O "Sansevé" da Monte Rossa é um Franciacorta Satèn de corpo médio, vibrante e fragrante, envelhecido sobre as leveduras na garrafa por 24 meses. No nariz, emana sensações de amêndoas, frutas e pastelaria. O sabor é fresco e vivaz, suave e elegante, agradável e bem equilibrado
O Franciacorta Brut Saten Sansevè é o sedutor espumante da vinícola Monte Rossa. Nome histórico da região Franciacorta, Monte Rossa está situada em uma deslumbrante villa do século XVII que testemunha como a empresa sabe fundir perfeitamente tradição e modernidade. Desde que Paolo Rabotti a fundou em 1972, tem mantido habilmente a vinícola em equilíbrio entre essas duas peculiaridades, criando vinhos de sabor tradicional, mas confiando nas mais recentes tecnologias e filosofias vinícolas.
Vontade e um espírito inovador levaram a vinícola Monte Rossa a ser a primeira realidade a apostar nos vinhos refermentados em garrafa. Hoje é gerida pelo filho de Paolo, Emanuele, que junto com a esposa consegue produzir vinhos de estilo aristocrático e refinado, que respeitam e incorporam as características do terroir da Franciacorta. Por isso, Emanuele busca respeitar a paisagem limitando ao máximo as intervenções químicas que podem desnaturalizar a variedade de aromas que a natureza encerra antes de cada colheita em cada grão de uva, assim também a desherbação é realizada por meios mecânicos.
Os vinhedos da família Rabotti estão situados em áreas não contíguas, de modo a obter uvas com peculiaridades diferentes e poder criar vinhos ricos como o Brut Saten Sansevè. Do Chardonnay, o Sansevè recebe um corpo bem estruturado que se destaca pela suavidade aveludada. Da elaboração na preciosa villa-vinícola antiga de mais de quatro séculos, o Sansevè recebe a elegância e a riqueza de aromas que acompanharão a sua degustação.