Franciacorta Nature Enrico Gatti

O Franciacorta Nature de Enrico Gatti é um Método Clássico de rara pureza e elegância. É uma expressão refinada da melhor tradição franciacortina, apresentada de forma rigorosa e essencial. Trata-se de um cuvée à base de Chardonnay com uma pequena percentagem de Pinot Nero, que conquista os paladares mais exigentes com uma limpeza expressiva capaz de trazer à tona as uvas em sua plenitude e integridade. O envelhecimento de 24 meses sobre as leveduras permite conservar a elegante fragrância floral e frutada do Chardonnay, unida à estrutura do Pinot Nero. O gole é tenso e decidido, profundo e seco, como se pede a um grande Pas Dosé.

O Nature de Enrico Gatti é um Franciacorta que nasce na zona montanhosa de Erbusco. A propriedade se estende por cerca de vinte hectares de vinhedos, divididos em várias parcelas, com vinhas que têm uma idade média em torno de 20 anos. As suaves exposições das colinas morenicas, o clima ensolarado e sempre moderado pelo lago de Iseo nas proximidades, criam as condições perfeitas para levar as uvas à plena maturação.A empresa foi fundada no início dos anos 70 e hoje é particularmente apreciada pelos apaixonados em busca de vinhos sinceros, diretos, que saibam expressar as características do território sem mediações ou elaboracões na adega. No Método Clássico de Gatti é a vinha que fala e é a uva a única protagonista do gole.

O Método Clássico Nature de Enrico Gatti é um Franciacorta dedicado aos amantes do dosage zero, que preferem os espumantes retos e verticais, sem nenhuma concessão a suavidades sedutoras. Após a prensagem suave, as uvas são vinificadas separadamente em tanques de aço a temperatura controlada. A segunda fermentação ocorre na garrafa segundo o Método Clássico com uma estagia sur lattes de pelo menos 24 meses. No copo apresenta uma cor amarelo palha brilhante, com uma perlage fina e contínua. O perfil olfativo revela aromas de fruta branca, perfumes florais, toques de fruta exótica, notas de crosta de pão e leves nuances tostadas e de fruta seca. O gole é enérgico e vivo, com uma boca sápida e linear, que corre para um final de intensa frescura.