Franciacorta Rosé Brut 'Flamingo' Monte Rossa
The Franciacorta Rosé "Flamingo" is a classic method sparkling wine with a soft, elegant and fragrant profile: one of Monte Rossa's most celebrated expressions. Refined aromas of strawberries, sugared almonds and sponge cake accompany a savory, pleasant and very fruity sip, dynamic and balanced
Franciacorta Rosé Brut "Flamingo" da Monte Rossa é um Método Clássico elegante e refinado, elaborado com uma cuvée à base de Chardonnay e Pinot Nero, cultivados nas suaves colinas morenicas da Franciacorta, a sudeste do Lago d'Iseo. A presença predominante de Chardonnay confere ao rótulo um rosto floral e uma finesse expressiva muito agradável. É um vinho com um bouquet sutil, de sabor fragrante e frutado, bem sustentado por uma frescura límpida. Dinâmico e harmonioso, combina muito bem com uma tábua de embutidos da região ou com guisados de crustáceos.
O Brut "Flamingo" é um Franciacorta Rosé que expressa bem o estilo clássico de uma das adegas que fizeram a história da Franciacorta. Monte Rossa cultiva mais de 70 hectares de vinhedos divididos em muitas parcelas, que se encontram no território de vários municípios da Franciacorta. Uma variedade de exposições e terrenos, que permite ter a máxima escolha no momento da criação das cuvées. O Método Clássico de Monterossa se destaca por um rosto particularmente harmonioso, muitos vinhos base amadurecem em barricas de carvalho e para os sans année são utilizados nos assemblages percentuais de vinhos de reserva, para dar o equilíbrio gustativo e preservar uma certa continuidade no tempo, independentemente da evolução climática do ano.
O Rosé Brut "Flamingo" da adega Monte Rossa é um Franciacorta que nasce de uma seleção das uvas Chardonnay e Pinot Nero cultivadas em 12 diferentes crus, nas colinas morenicas de Bornato, Brescia, Cellatica, Erbusco, Monterotondo, Provaglio, Provezze, Cologne, Passirano e Adro. Os crus são vinificados separadamente, em parte em tanques de aço inox, em parte em barricas. Ao final do período de amadurecimento dos vinhos base, cria-se a cuvée definitiva com 85% de vinhos de safra e 15% de vinhos de reserva. A refermentação ocorre na garrafa segundo o Método Clássico com uma permanência sobre as leveduras de 24 meses. Apresenta-se de cor rosa pálido, atravessado por um perlage muito fino e persistente. O bouquet lembra perfumes de flores brancas, aromas de cítricos, pequenos frutos de baga vermelha, framboesa, ribes, morangos silvestres. O sabor é intenso e harmonioso, com um final salgado e de viva frescura.