Franciacorta Brut Saten Montina
The Franciacorta Saten Montina is a creamy Brut that reveals pleasantly silky and delicate tactile sensations. Tropical fruit and elegant vanilla nuances make up the aromatic bouquet that is noticeable on the nose. On the palate it is fresh and finely sapid, giving subtle aromatic returns that encourage the sip
O Espumante Franciacorta Brut Saten Montina se apresenta desde os primeiros momentos que guiam a degustação com uma característica, a suavidade. É imediatamente envolvido por um perlage cremoso, quase tátil, que acaricia o paladar graças a um gole fresco, enquanto no nariz o leque aromático de perfumes se desenvolve com linearidade e precisão, sem pressa. Um rótulo centrado, que testemunha como a adega fez bem em basear as bolhas no cerne de sua gama: a experimentar.
Este Franciacorta Brut Saten Montina tem origem das uvas puras de Chardonnay cultivadas em alguns dos melhores vinhedos de propriedade da adega, caracterizados por uma idade média das plantas avançada. A proximidade com o Lago d'Iseo influencia o microclima que se expande entre as fileiras, onde o Chardonnay cresce com o sistema de guyot. O mosto, após uma primeira fermentação em tanques de aço, refermenta uma segunda vez na garrafa, seguindo os princípios produtivos do Método Clássico. O espumante permanece sobre as leveduras por 30 meses para amadurecer na garrafa; ao final deste período, a Montina prossegue com as operações de dégorgement, dosage e engarrafamento.
O Brut Franciacorta Montina se apresenta ao olho com uma cor concentrada, que remete à tonalidade do amarelo palha. O perlage se apresenta com uma granulação fina, dotada de boa persistência e efervescência. Refinado e sutil, o panorama dos perfumes que envolve o nariz, primeiramente com notas frutadas e depois com toques vegetais e leves referências especiadas. Na boca é de corpo médio, com um golinho agradavelmente aveludado, quase denso, exaltado por um gosto salgado que se torna evidente durante o desenrolar da bebida. Uma bolha lombarda de ótima qualidade, ideal quando se quer brindar com um espumante das Franciacorta.