Franciacorta Brut Saten 'Sansevé' Monte Rossa
Monte Rossa's "Sansevé" is a Franciacorta medium-bodied, lively and fragrant Satèn, aged on the lees in the bottle for 24 months. The nose exudes sensations of almonds, fruit and pastry. The taste is fresh and lively, soft and elegant, pleasant and well balanced
O Franciacorta Brut Saten Sansevè é o sedutor espumante da vinícola Monte Rossa. Nome histórico da região Franciacorta, Monte Rossa está situada em uma deslumbrante villa do século XVII que testemunha como a empresa sabe fundir perfeitamente tradição e modernidade. Desde que Paolo Rabotti a fundou em 1972, tem mantido habilmente a vinícola em equilíbrio entre essas duas peculiaridades, criando vinhos de sabor tradicional, mas confiando nas mais recentes tecnologias e filosofias vinícolas.
Vontade e um espírito inovador levaram a vinícola Monte Rossa a ser a primeira realidade a apostar nos vinhos refermentados em garrafa. Hoje é gerida pelo filho de Paolo, Emanuele, que junto com a esposa consegue produzir vinhos de estilo aristocrático e refinado, que respeitam e incorporam as características do terroir da Franciacorta. Por isso, Emanuele busca respeitar a paisagem limitando ao máximo as intervenções químicas que podem desnaturalizar a variedade de aromas que a natureza encerra antes de cada colheita em cada grão de uva, assim também a desherbação é realizada por meios mecânicos.
Os vinhedos da família Rabotti estão situados em áreas não contíguas, de modo a obter uvas com peculiaridades diferentes e poder criar vinhos ricos como o Brut Saten Sansevè. Do Chardonnay, o Sansevè recebe um corpo bem estruturado que se destaca pela suavidade aveludada. Da elaboração na preciosa villa-vinícola antiga de mais de quatro séculos, o Sansevè recebe a elegância e a riqueza de aromas que acompanharão a sua degustação.