Frappato Baglio di Pianetto 2024

O Frappato de Baglio di Pianetto é um tinto com perfil fresco, gracioso e gentil. O nariz é de fato fragrante, caracterizado por um bouquet de aromas variados, enquanto no paladar flui um gole energético, sempre em movimento, que se conta com uma alma saborosa e refrescante, temperada por uma trama tânica que torna a degustação realmente "ágil". Um rótulo extremamente versátil na cozinha, que pode ser combinado também com pratos à base de peixe, como um belo filé levemente grelhado de atum vermelho siciliano ou com uma saborosa e típica massa com sardinhas.

O vinho Frappato Baglio di Pianetto nasce daquelas parcelas cultivadas nos arredores de Noto, dentro da Contrada Baroni. As vinhas crescem com o sistema de espaldeira, aprofundando as raízes em um terroir de média textura, tendendo ao argiloso e ao calcário. A colheita manual ocorre durante o mês de Setembro, e após a desengace das uvas, procede-se com uma prensagem suave. A fermentação do mosto ocorre em tanques de aço inox, macerando com as cascas. O envelhecimento final ocorre primeiro por 14 meses em aço, e depois, uma vez terminada a fase de engarrafamento, por mais 3 meses diretamente em vidro.

O Baglio di Pianetto Frappato se revela no copo com uma cor tipicamente rubi, dotado de um belo brilho. O leque de notas que envolve o nariz conta notas florais e especiadas, enriquecidas depois por referências frutadas e nuances balsâmicas. Na degustação é de corpo médio, equilibrado, com um gole em que se destaca uma veia fresca e saborosa, alimentada por um tanino vibrante e dinâmico. Qualidade e preço se unem nesta garrafa assinada por Baglio di Pianetto, uma realidade que se destaca pela excelente capacidade de apresentar aqueles varietais que, mais do que outros, contam as raízes da viticultura siciliana.