Baglio di Pianetto
O Conde Paolo Marzotto é um dos grandes intérpretes da enologia moderna da Sicília e pai do movimento de valorização do território siciliano inspirado nas grandes tradições vitivinícolas da França. Paolo, de fato, é um homem sábio e consciente que desde jovem demonstrou amor, criatividade, tenacidade e paixão, chegando há pouco mais de 20 anos a fundar a adega Baglio di Pianetto. Tudo começou muitos anos atrás, quando Paolo, ainda jovem, pediu à sua mãe que lhe comprasse um vinho tinto. A mãe, primeiro, negou seu desejo, mas depois decidiu atendê-lo, desde que ele abrisse a garrafa aos 17 anos. A história, como uma espécie de filme, se projeta para quando a criança se torna adolescente e, ao atingir a idade, decide abrir aquela tão desejada garrafa. A decepção foi grande ao descobrir que aquele tinto havia evaporado completamente e apresentava um sabor desagradável; no entanto, apesar disso, um forte desejo de conhecer as técnicas vitivinícolas tomou conta do jovem rapaz. Assim, começou sua aventura em busca da fórmula perfeita para dar origem na famosa bebida de Baco. Vagou pelas propriedades da família no Veneto, Lombardia, Toscana e Alto Adige, até retornar em '97 à sua terra natal, a Sicília. Assim, atraído por aquela terra exuberante, como aquele forte interesse infantil em descobrir aquele vinho, decidiu fundar sua propriedade.
Hoje, a adega Baglio del Pianetto, chegando à terceira geração, exporta para mais de 10 países e se estende por uma área de mais de 100 hectares de vinhedos, todos conduzidos de acordo com os preceitos da agricultura biológica. A produção é distribuída em duas propriedades, de modo a poder controlar melhor o processamento das uvas diretamente no local onde são cultivadas. A principal e histórica é a de Pianetto, situada a cerca de 600 metros de altitude nas altas colinas florestais e selvagens que cercam a cidade de Palermo. A outra, a propriedade Baroli, adquirida em '98, é completamente diferente em território, clima e variedades de uvas: estamos muito próximos de Noto, na região de Pachino, a poucos quilômetros do mar. Na primeira propriedade, cultivam-se uvas Merlot, Cabernet,Grillo, Insolia, Catarratto e Petit Verdot em solos argilosos, ricos em minerais; enquanto em Noto as variedades cultivadas são Nero d’Avola, Frappato, Syrah e Moscato di Noto, plantadas em solos de natureza arenosa.
Os vinhos Baglio di Pianetto se caracterizam por um perfil de alta qualidade e de grande tradição, com uma clara dádiva de territorialidade e capazes de exaltar ao máximo o caráter varietal da uva. A linha inclui os clássicos, as reservas, os natyr e os monovarietais bio. Expressões que impressionam pela definição, equilíbrio, elegância e integridade, capazes de valorizar de forma precisa e linear o território siciliano de onde provêm.
O Conde Paolo Marzotto é um dos grandes intérpretes da enologia moderna da Sicília e pai do movimento de valorização do território siciliano inspirado nas grandes tradições vitivinícolas da França. Paolo, de fato, é um homem sábio e consciente que desde jovem demonstrou amor, criatividade, tenacidade e paixão, chegando há pouco mais de 20 anos a fundar a adega Baglio di Pianetto. Tudo começou muitos anos atrás, quando Paolo, ainda jovem, pediu à sua mãe que lhe comprasse um vinho tinto. A mãe, primeiro, negou seu desejo, mas depois decidiu atendê-lo, desde que ele abrisse a garrafa aos 17 anos. A história, como uma espécie de filme, se projeta para quando a criança se torna adolescente e, ao atingir a idade, decide abrir aquela tão desejada garrafa. A decepção foi grande ao descobrir que aquele tinto havia evaporado completamente e apresentava um sabor desagradável; no entanto, apesar disso, um forte desejo de conhecer as técnicas vitivinícolas tomou conta do jovem rapaz. Assim, começou sua aventura em busca da fórmula perfeita para dar origem na famosa bebida de Baco. Vagou pelas propriedades da família no Veneto, Lombardia, Toscana e Alto Adige, até retornar em '97 à sua terra natal, a Sicília. Assim, atraído por aquela terra exuberante, como aquele forte interesse infantil em descobrir aquele vinho, decidiu fundar sua propriedade.
Hoje, a adega Baglio del Pianetto, chegando à terceira geração, exporta para mais de 10 países e se estende por uma área de mais de 100 hectares de vinhedos, todos conduzidos de acordo com os preceitos da agricultura biológica. A produção é distribuída em duas propriedades, de modo a poder controlar melhor o processamento das uvas diretamente no local onde são cultivadas. A principal e histórica é a de Pianetto, situada a cerca de 600 metros de altitude nas altas colinas florestais e selvagens que cercam a cidade de Palermo. A outra, a propriedade Baroli, adquirida em '98, é completamente diferente em território, clima e variedades de uvas: estamos muito próximos de Noto, na região de Pachino, a poucos quilômetros do mar. Na primeira propriedade, cultivam-se uvas Merlot, Cabernet,Grillo, Insolia, Catarratto e Petit Verdot em solos argilosos, ricos em minerais; enquanto em Noto as variedades cultivadas são Nero d’Avola, Frappato, Syrah e Moscato di Noto, plantadas em solos de natureza arenosa.
Os vinhos Baglio di Pianetto se caracterizam por um perfil de alta qualidade e de grande tradição, com uma clara dádiva de territorialidade e capazes de exaltar ao máximo o caráter varietal da uva. A linha inclui os clássicos, as reservas, os natyr e os monovarietais bio. Expressões que impressionam pela definição, equilíbrio, elegância e integridade, capazes de valorizar de forma precisa e linear o território siciliano de onde provêm.
