Frappato 'Junco' Pellegrino 2025
The Frappato 'Junco' Pellegrino is a fresh and easy-drinking red wine from the Trapani area, perfect for everyday dining and pairing with light dishes. The short aging in steel helps preserve and enhance the varietal notes of the grape, expressed in delicate hints of wild strawberry, raspberry, and violet, while on the palate it impresses with an unexpected salty finish.
O Frappato ‘Junco’ da renomada adega siciliana Pellegrino é uma garrafa que se destaca pelo seu intrigante perfil aromático frutado e especiado. Esta realidade produtiva, que conta com cerca de 150 hectares de vinhedos, possui várias propriedades espalhadas pela ilha. As uvas destinadas ao ‘Junco’ provêm da Tenuta Gazzerotta, situada no território de Mazara del Vallo, na província de Trapani, onde a família Pellegrino gerencia três vinhedos dedicados a três variedades diferentes, incluindo o Frappato. O nome ‘Junco’ tem origem nos juncos que cercam o lago adjacente ao vinhedo de cerca de 2 hectares e meio.
O ‘Junco’ Frappato Pellegrino é um 100% Frappato de vinhas cultivadas em uma única parcela que repousa sobre um solo argiloso rico em substâncias minerais. Após a colheita, realizada geralmente em setembro, os cachos são vinificados em tinto através de uma longa fermentação alcoólica em tanques de aço inox a baixa temperatura e uma suave maceração pelicular. Sempre em recipientes de aço, o vinho matura por 4 meses antes do engarrafamento e da comercialização definitiva.
O Frappato Pellegrino ‘Junco’ tem uma cor vermelho granada suave. A olfativa é agradável com seus aromas frutados de framboesa e morangos silvestres que se fundem com sensações florais de rosa e violeta. Ótimo o equilíbrio na boca, onde a suavidade típica dos vinhos sicilianos é acompanhada por uma agradável componente fresco-salgada e por taninos bem integrados que antecipam o fechamento frutado e suave. Trata-se de um tinto de excelente versatilidade na harmonização comida-vinho, pois é compatível com uma ampla gama de pratos, como tábuas de queijos e embutidos variados, pratos à base de carnes brancas ou vermelhas não excessivamente estruturadas e até mesmo pratos de frutos do mar, especialmente com peixes saborosos como atum e peixe-espada.