Freisa del Monferrato Tenuta Migliavacca 2024

A Freisa del Monferrato da Tenuta Migliavacca nasce de uma adega situada em San Giorgio Monferrato, nas primeiras colinas de Casale Monferrato, uma área renomada pela produção de vinhos tintos de qualidade. A adega é de gestão familiar e deu os primeiros passos no período do pós-guerra com Enrico Brezza, que adquiriu uma villa senhorial com alguns hectares de terreno ao redor. A paixão pela vinificação e pelo mundo do vinho foi transmitida às gerações seguintes e alguns anos depois, o filho Andrea inicia a produção propriamente dita de algumas milhares de garrafas. Em 1964, torna-se a primeira adega na Itália a seguir os ditames do regime de cultivo biodinâmico para o cultivo da videira; hoje, Francesco Brezza é o proprietário orgulhoso desta atividade e gere cerca de 13 hectares de vinhedos, além de outras culturas de feno e cereais.

As uvas Freisa em pureza da Freisa del Monferrato da Tenuta Migliavacca são cultivadas em terrenos fertilizados com composto biológico e natural, proveniente da criação de gado, criando, assim, uma espécie de economia circular útil para tornar os terrenos férteis. O solo é principalmente composto de calcário e argila, componentes que contribuem para dar vida a vinhos de caráter; o clima nesta área é continental, com verões quentes e abafados e invernos frios, úmidos, com geadas esporádicas. A colheita é rigorosamente realizada manualmente e, uma vez na adega, os cachos são submetidos a desengace-e-esmagamento; segue uma fermentação espontânea em barricas e uma maceração nas cascas por até 15 dias. Envelhece em aço por 6 meses.

A Freisa del Monferrato da Tenuta Migliavacca apresenta-se à vista com um rubi brilhante; o nariz percebe aromas de framboesa, groselha, bagaço e notas minerais suaves que persistem por muito tempo. Na boca, a estrutura é poderosa, equilibrada por uma suavidade arredondada com taninos presentes, mas agradáveis ao paladar. Em combinação, é excelente com frios, carnes brancas cozidas, pratos de massa com molhos à base de carne e queijos curados para um precioso final de refeição. Produto para compartilhar com os amigos de sempre ou à mesa das reuniões familiares, bebendo um vinho que encerra em é o sabor da tradição e o respeito pela matéria-prima que a natureza oferece todos os dias.