Friulano Sirch 2025
The Friulano di Sirch is a fresh, delicate, and enveloping white wine, matured on the lees in steel, periodically stirred. Produced in the heart of the Colli Orientali del Friuli, it reveals a floral, citrus, and fruity profile, with mineral and almond sensations, offering a straight, juicy taste and vibrant mineral freshness
O Friulano di Sirch representa o rótulo da tradição, o branco por excelência do território. É um vinho frutado e harmonioso, fragrante e intenso, que há séculos é protagonista das mesas friulanas, pela sua grande agradabilidade de bebida e pela sua versatilidade nas combinações. Antigamente conhecido como Tocai e de provável origem francesa, abandonou a terra natal e encontrou na zona dos Colli Orientali as condições ideais para se expressar em altos níveis qualitativos. Vinificado apenas em aço, conserva a sua riqueza varietal, proporcionando um gole de grande equilíbrio gustativo.
O Friulano Sirch nasce na maravilhosa zona dos Colli Orientali, obra de uma adega de grandes tradições, que ainda hoje trabalha com paixão e cuidado artesanal. As favoráveis condições climáticas e os solos vocacionados permitem produzir grandes vinhos brancos, sempre considerados entre os melhores da nossa península. As vinhas de Friulano são cultivadas em exposições ensolaradas em colinas, caracterizadas por solos constituídos por marnes e arenitos. Ao final da vindima manual, os cachos são desengaçados antes de proceder à prensagem suave das uvas. O mosto é submetido a decantação estática e depois iniciado à fermentação em tanques de aço inox à temperatura de 18-20 °C. Antes de ser engarrafado, o vinho repousa por 8 meses sobre as suas próprias leveduras com periódicos bâtonnage.
O Sirch Friulano é um rótulo que faz parte da coleção dos vinhos Típicos da adega, criada especialmente para dar a conhecer e valorizar as uvas clássicas do território na sua melhor expressão varietal. É um vinho de grande pureza expressiva, límpido e linear, que expressa com imediata a personalidade da casta. À vista apresenta-se de cor amarelo palha claro. O quadro olfativo é intenso e rico, com aromas de flores de campo, notas cítricas, fruta de polpa branca, nuances de ervas aromáticas e de amêndoa fresca. O gole é amplo e harmonioso, com um fruto maduro e expressivo, bem equilibrado por um final fresco e salgado. À mesa combina bem com peixe assado, carnes brancas, e pratos de massa com vegetais. Insuperável com o presunto cru de San Daniele.