Friulano Volpe Pasini 2025
The Friulano by Volpe Pasini is a brilliant and fresh expression of the Colli Orientali del Friuli, matured only in steel. The delicate notes of fresh almond, citrus, peach, and chamomile enrich a very pleasant and smooth tasting experience, coherent and balanced, with a pleasant savory vein.
O Friulano de Volpe Pasini é o grande branco da tradição, a garrafa que nunca pode faltar numa mesa friulana. Antigamente conhecido pelo nome de Tocai, é um branco que se tornou identitário, apesar de ser produzido com a antiga casta francesa Sauvignonasse, que chegou às terras friulanas de Bordeaux ao longo do século XIX. O seu perfil é equilibrado, macio e rico e expressa muito bem o caráter harmonioso do clima dos Colli Orientali, splendidamente situados entre as Pré-Alpes Julianos e o mar Adriático. A perfeita maturação das uvas permite propor um branco com aromas intensos, que lembram flores de campo, fruta madura e a fragrância da amêndoa fresca.
O vinho Friulano Volpe Pasini é produzido com uvas provenientes das vinhas cultivadas nas colinas de Togliano, uma área particularmente adequada para o cultivo de castas de uva branca. As belas exposições ensolaradas e o clima fresco e ventilado garantem a colheita de uvas bem maduras e aromaticamente ricas. Os solos, constituídos por antigas sedimentações de arenitos e calcáriode origem marinha, são muito drenantes e ricos em substâncias minerais, preciosas para o sustento da videira. No final da colheita, as uvas são prensadas de forma suave e o mosto flor é fermentado em tanques de aço inox. O vinho amadurece por alguns meses em tanques de aço e é afinado em garrafa antes da comercialização.
O Pasini Friulano é uma das etiquetas mais populares da linha dedicada às versões monovarietais das variedades historicamente cultivadas em Friuli. As vinificações em aço permitem preservar o conjunto aromático das uvas e possibilitam conhecer o rosto autêntico deste histórico vinho dos Colli Orientali. No copo, apresenta-se de cor amarelo claro e luminoso. No olfato, conquista com aromas intensos e amplos, que evocam aromas de fruta madura, fragrâncias cítricas, nuances tropicais e toques de ervas aromáticas. Rico e persistente, oferece um gole amplo e frutado com um final harmonioso, salgado e levemente amendoado. A não perder em combinação com presunto cru de San Daniele.