'Frizzante ... naturalmente' Jeroboam Casa Coste Piane
Artesanais"Branco Espumante … naturalmente" é um vinho espumante produzido por Coste Piane, uma realidade artesanal de Valdobbiadene que produz refermentados segundo antigas tradições. Deve a sua efervescência cremosa à refermentação em garrafa segundo o método ancestral e apresenta-se com uma cor amarelo palha delicada e velada pela suspensão de leveduras: no olfato é perfumado e fragrante, mas revela a sua força no gole que é refrescante e de beber compulsivamente. Um Jeroboam de grande personalidade!
"Branco Frizzante …naturalmente" Jeroboam é um branco espumante produzido pela Casa Coste Piane, uma adega situada entre as verdes colinas da região de Valdobbiadene. É um vinho que representa a história e a tradição do território. É produzido por refermentação em garrafa segundo o Método Ancestral, sem dégorgement. O resultado é um espumante turvo com um perfil seco e cítrico, tenso e salino, com uma espuma agradavelmente suave e cremosa. É a versão mais antiga da moderna bollcina, criada quando ainda não existia a tecnologia de captura de espuma em autoclave inventada por Martinotti.
O Jeroboam "Branco Frizzante …naturalmente" é o vinho de antigamente, refeito por uma adega que deliberadamente direcionou sua produção para um nicho de apreciadores, que não buscam espumantes de caráter industrial, mas preferem vinhos que tenham o gosto genuíno e autêntico. Casa Coste Piane é uma pequena adega que trabalha na área do Prosecco com vinhedos históricos frequentemente centenários. As diferentes parcelas são cultivadas a uma altitude entre 250 e 400 metros, em encostas íngremes e escarpadas, com solos compostos por argilas calcárias e arenitos com presença de fósseis. Na vinha, todos os trabalhos são manuais, não se utilizam produtos químicos e os interfilas são deixados cobertos de ervas para favorecer a biodiversidade. Uvas de grande qualidade e processos de vinificação e envelhecimento que se baseiam nas técnicas mais antigas garantem vinhos com uma personalidade inconfundível, um ponto de referência para quem produz espumantes sur lie em Valdobbiadene.sápido, com um centro de boca de fruta rica e um final fresco e mineral com uma leve nuance de amêndoa fresca. Um formato único!