Casa Coste Piane
Em Santo Stefano di Valdobbiadene, zona histórica do Prosecco, a pequena adega Casa Coste Piane é uma verdadeira intérprete do território, configurando-se como um ponto de referência do Prosecco artesanal. A propriedade é conduzida com dedicação pelo viticultor Loris Follador, que gosta de se definir como um agricultor, guardião de um terreno que deve ser mantido saudável e vital, ajudado pela esposa Sandra e pelos filhos Adelchi e Raffaele. Amante de arte e história, em 1985 Loris conheceu o artista checo Štěpán Zavřel, estabelecendo desde logo uma sólida amizade, que levará o pintor e ilustrador boêmio a decorar com três belíssimos afrescos os interiores da habitação acima da adega. À artista Linda Wolfsgruber deve-se a ilustração do relógio de sol externo, realizada em colaboração com Giovanni Flora, enquanto o logotipo da propriedade, que retrata um jovem que faz a vindima, é obra da ilustradora Monica Miceli.
Dentro dos 6 hectares de vinhedos de propriedade, situados a uma altitude que oscila entre 250 e 400 metros acima do nível do mar, a propriedade A Casa Coste Piane cultiva a casta autóctone Glera, acompanhada por Verdiso e Riesling Renano, fruto de seleções massais. Caracterizados por fortes e sugestivas inclinações, os terrenos colinosos onde crescem plantas centenárias são formados por argilas de origem morenica, ricas em fósseis marinhos e elementos minerais. Com uma abordagem artesanal e sustentável, os trabalhos são realizados predominantemente à mão e é excluído o uso de substâncias químicas sintéticas e produtos sistêmicos, com a luta contra os agentes patogénicos sendo realizada através do uso de cobre, enxofre e indutores de resistência das plantas. As fermentações são confiadas apenas a leveduras indígenas e ocorrem em tanques de aço inox, com o mosto-vinho sendo engarrafado com ainda uma parte de açúcares residuais para a fermentação espontânea na garrafa segundo o Método Ancestral.
A etiqueta mais representativa da adega Casa Coste Piane é o Prosecco ‘Frizzante… Naturalmente’, uma interpretação ancestral e sincera da célebre denominação Prosecco Conegliano-Valdobbiadene. Em geral, os vinhos da Casa Coste Piane são apreciados pelo seu distinto caráter salino-mineral, resultante da peculiar natureza dos solos onde crescem as uvas.
Em Santo Stefano di Valdobbiadene, zona histórica do Prosecco, a pequena adega Casa Coste Piane é uma verdadeira intérprete do território, configurando-se como um ponto de referência do Prosecco artesanal. A propriedade é conduzida com dedicação pelo viticultor Loris Follador, que gosta de se definir como um agricultor, guardião de um terreno que deve ser mantido saudável e vital, ajudado pela esposa Sandra e pelos filhos Adelchi e Raffaele. Amante de arte e história, em 1985 Loris conheceu o artista checo Štěpán Zavřel, estabelecendo desde logo uma sólida amizade, que levará o pintor e ilustrador boêmio a decorar com três belíssimos afrescos os interiores da habitação acima da adega. À artista Linda Wolfsgruber deve-se a ilustração do relógio de sol externo, realizada em colaboração com Giovanni Flora, enquanto o logotipo da propriedade, que retrata um jovem que faz a vindima, é obra da ilustradora Monica Miceli.
Dentro dos 6 hectares de vinhedos de propriedade, situados a uma altitude que oscila entre 250 e 400 metros acima do nível do mar, a propriedade A Casa Coste Piane cultiva a casta autóctone Glera, acompanhada por Verdiso e Riesling Renano, fruto de seleções massais. Caracterizados por fortes e sugestivas inclinações, os terrenos colinosos onde crescem plantas centenárias são formados por argilas de origem morenica, ricas em fósseis marinhos e elementos minerais. Com uma abordagem artesanal e sustentável, os trabalhos são realizados predominantemente à mão e é excluído o uso de substâncias químicas sintéticas e produtos sistêmicos, com a luta contra os agentes patogénicos sendo realizada através do uso de cobre, enxofre e indutores de resistência das plantas. As fermentações são confiadas apenas a leveduras indígenas e ocorrem em tanques de aço inox, com o mosto-vinho sendo engarrafado com ainda uma parte de açúcares residuais para a fermentação espontânea na garrafa segundo o Método Ancestral.
A etiqueta mais representativa da adega Casa Coste Piane é o Prosecco ‘Frizzante… Naturalmente’, uma interpretação ancestral e sincera da célebre denominação Prosecco Conegliano-Valdobbiadene. Em geral, os vinhos da Casa Coste Piane são apreciados pelo seu distinto caráter salino-mineral, resultante da peculiar natureza dos solos onde crescem as uvas.
