Gavi dei Gavi Etichetta Nera La Scolca 2025

O Gavi dei Gavi Etichetta Nera é o orgulho da propriedade La Scolca, produzido de acordo com um rigoroso respeito pela natureza e seus ciclos, através de métodos de poda e de colheita tradicionais. Em Gavi, o Cortese foi plantado pela primeira vez pelo marquês Cambiaso há mais de um século com o objetivo de servir um vinho de prestígio aos seus convidados. Seu exemplo foi rapidamente imitado em toda a região de Gavi, e começou a ser colocado à venda, embora os conhecimentos de vinificação da época não permitissem qualidade, os vinhos eram frágeis e sujeitos à oxidação.

As grandes marcas de vinho piemontesas, Cinzano e posteriormente a Martini & Rossi, começaram a se interessar pelo Cortese de Gavi, comprando a baixo preço, vinho a granel dos produtores locais para utilizá-lo como base para seus espumantes. O Gavi estava condenado para sempre a ser um vinho de nível inferior, mas no pós-guerra a História do Cortese virou a página graças à propriedade Scolca, que produziu um vinho branco moderno, aromático e agradável, e ainda assim de grande caráter, que conquistou o merecido sucesso.

A Scolca é, portanto, a adega símbolo da região de Gavi e a Etichetta Nera a máxima expressão da uva Cortese. Os vinhedos de onde provêm os cachos que darão vida ao “Gavi dei Gavi”, têm mais de sessenta anos, sinônimo de alta qualidade no mundo do vinho; as rendimentos, de fato, são baixos mas mais concentrados, as raízes buscam a dezenas de metros de profundidade os nutrientes de que precisam, proporcionando aos vinhos maior elegância e complexidade, tornando-os quase imortais. Esta maravilhosa magia da natureza é acompanhada na adega pelo sábio processo de vinificação da uva cortese, experiência adquirida em mais de noventa colheitas. O resultado é um vinho que surpreende, de caráter forte, mas ao mesmo tempo delicado e harmonioso, de ótima frescura, uma das pérolas absolutas para o Gavi.