Gavi di Gavi 'Granee' Batasiolo 2024
The Gavi di Gavi 'Granee' Batasiolo is a fresh and fragrant white wine made from Cortese grapes. The aging in steel preserves the fruit's fragrance, expressed in fruity and floral notes, accompanied by a distinctive almond sensation, very typical of the denomination. A perfect wine for aperitifs or to pair with delicate dishes of fish and vegetables.
O Gavi do Município de Gavi ‘Granée’ é um vinho branco com perfil aromático fino e gracioso produzido em Piemonte pela propriedade familiar Batasiolo. A designação “Gavi do Município de Gavi” é reservada para aqueles vinhos pertencentes à Denominação de Origem Controlada e Garantida de Gavi, elaborados a partir de vinhedos localizados no mesmo município, coração da denominação que leva seu nome. A hipótese mais aceita sobre a origem de seu nome remonta ao século VI d.C., quando a princesa Gavia fugiu da ira de seu pai Clodomiro, Rei dos Francos, que se opunha ao amor da filha por um jovem escudeiro, refugiando-se na aldeia que hoje leva seu nome. O emblema varietal da região é o Cortese, uma antiga variedade autóctone apreciada pela sua elevada acidez e pelos aromas refinados dos vinhos que origina.
O ‘Granée’ Batasiolo Gavi do Município de Gavi é um 100% Cortese de vinhedos plantados dentro do município de Gavi em solos compostos por marnes e areias.À vindima manual, realizada durante a segunda metade de setembro, segue-se a desengaçamento e a consequente prensagem suave das uvas, com o mosto assim obtido passando por fermentação alcoólica em tanques de aço inox a temperatura controlada. A fase seguinte de envelhecimento também ocorre em aço, recipientes nos quais o vinho repousa por alguns meses sobre as borras até o engarrafamento definitivo.
A cor do Gavi do Município de Gavi ‘Granée’ da Batasiolo é amarelo palha claro com brilhantes reflexos esverdeados. No nariz, percebem-se agradáveis sugestões de citrinos e flores brancas, com leves notas amêndoadas como complemento. Prova seca e refrescante, caracterizada por um final de boa persistência com um retrogosto de amêndoa.