Gavi di Gavi 'Granee' Batasiolo 2025
O Gavi de Gavi 'Granee' Batasiolo é um vinho branco fresco e aromático, à base de uvas Cortese. O envelhecimento em aço permite preservar a fragrância da fruta, expressa em notas frutadas e florais, acompanhadas por uma distinta sensação de amêndoa, muito típica da denominação. Um vinho perfeito para o aperitivo ou para acompanhar pratos delicados à base de peixe e legumes
O Gavi do Município de Gavi 'Granée' é um vinho branco com perfil aromático fino e gracioso produzido em Piemonte pela propriedade familiar Batasiolo. A denominação "Gavi do Município de Gavi" é reservada para aqueles vinhos que pertencem à Denominação de Origem Controlada e Garantida de Gavi, elaborados a partir de vinhedos localizados no município homônimo, coração da denominação que leva seu nome. A hipótese mais aceita sobre a origem de seu nome nos leva de volta ao século VI d.C., quando a princesa Gavia fugiu da ira de seu pai Clodomiro, Rei dos Francos, que se opunha ao amor da filha por um jovem escudeiro, refugiando-se na aldeia que hoje leva seu nome. O emblema varietal do território é o Cortese, uma antiga variedade autóctone apreciada pela sua alta acidez e pelos aromas refinados dos vinhos que origina.
O 'Granée' Batasiolo Gavi do Município de Gavi é um 100% Cortese de vinhedos plantados dentro do município de Gavi em solos compostos de argilas e areias.Na vindima manual, realizada durante a segunda metade de setembro, segue-se a desengace e a consequente prensagem suave das uvas, com o mosto assim obtido que passa por fermentação alcoólica em tanques de aço inox a temperatura controlada. Também a fase seguinte de envelhecimento ocorre em aço, recipientes nos quais o vinho repousa por alguns meses sobre as borras até o engarrafamento definitivo.
A cor do Gavi do Município de Gavi 'Granée' da Batasiolo é amarelo palha claro com brilhantes reflexos esverdeados. No nariz, percebem-se agradáveis sugestões de citrinos e flores brancas, com leves notas de amêndoa a complementar. Prova seca e refrescante, caracterizada por um final de boa persistência com um retrogosto de amêndoa.