Gewurztraminer 'Aristos' Cantina Valle Isarco 2024
The Gewurztraminer "Aristos" from Cantina Valle Isarco is an intense and graceful tribute to this typical aromatic grape variety that gives its best in this area. The aromatic profile is generous and lavish with notes of citrus, ripe peach, elderflower, and thyme, with mineral echoes that lead to an elegant tasting, balanced between freshness and savoriness, enveloping, with a long aromatic finish that recalls the scents perceived on the nose
O Gewurztraminer "Aristos" pertence à gama mais alta dos vinhos da Cantina Valle Isarco e é a versão mais intensa e rica da famosa casta aromática. Nasce de uma seleção particular de uvas, que garantem níveis de maturação e de carga aromática particularmente elevados, mantendo uma boa frescura de base. Um vinho muito agradável, que consegue expressar um grande equilíbrio entre a densidade dos aromas e a fluidez na bebida.
O vinho Gewurztraminer "Aristos" nasce no esplêndido território da Valle Isarco. Um vale bastante estreito, que sobe de Bolzano em direção ao Brennero entre montanhas e verdes mas. Uma paisagem extrema para a viticultura, que sobrevive graças ao trabalho de muitos pequenos vigneron. A Cantina da Valle Isarco recolhe as uvas de 130 pequenos proprietários, realizando vinhos de qualidade com uma marcada impressão territorial. A versão "Aristor" do Gewurztraminer nasce das parcelas mais vocacionadas, nos terraços melhor expostos e ensolarados. As vinhas encontram-se a altitudes não muito elevadas, entre os 550 e os 650 metros acima do nível domar e produzem cachos com composições aromáticas particularmente intensas e concentradas. Uma vez terminada a vindima, as uvas sofrem uma breve maceração com as cascas e depois são prensadas de forma suave. O mosto flor fermenta em tanques de aço inox a temperatura controlada. O vinho amadurece sobre as suas próprias leveduras em tanques de aço por cerca de 7 meses antes de ser engarrafado.
"Aristos" produzido pela Cantina Valle Isarco é um vinho que consegue expressar perfeitamente tanto as notas aromáticas peculiares da casta, quanto as melhores características de frescura e mineralidade típicas do terroir. No copo apresenta-se com uma linda cor amarelo claro, com brilhantes nuances esverdeadas. O quadro olfativo é elegante e complexo com aromas florais, de cravo e rosas, de ervas aromáticas, especiarias delicadas, casca de citrinos cristalizada, fruta madura e nuances tropicais. Na boca é rico e harmonioso, com um fruto generoso e envolvente que se alonga para um final fresco e salgado.