Gewurztraminer Elena Walch 2025
The Gewurztraminer by Elena Walch is a young and fresh expression that reveals, with simplicity and immediacy, the typical characteristics of the grape variety. It emanates pleasant aromas of rose petals, spices, pepper and light spices and has a fresh and mineral taste in a soft and round texture
O Gewurztraminer da adega Elena Walch é um vinho branco aromático e de boa estrutura produzido no Alto Adige, no município de Termeno, na província de Bolzano, que é também o local de origem desta variedade autóctone. O Gewurztraminer de Elena Walch é obtido a partir de uvas Gewurztraminer em pureza provenientes de vinhas cultivadas em cordão speronato e expostas a sul em terrenos muito íngremes caracterizados por solos argilosos-calcários e rochosos. O microclima da área, caracterizado por uma forte oscilação térmica entre as temperaturas diurnas e noturnas, juntamente com o terroir particular, as exposições perfeitas e a grande habilidade desta produtora, conferem a este Gewurztraminer uma grande personalidade, tornando-o uma expressão harmoniosa de um território de grande encanto. A adega, proprietária de cerca de 60 hectares de vinhedos, há mais de trinta anos pratica uma viticultura sustentável que utiliza exclusivamente substâncias orgânicas, abolindo qualquer tratamento químico e limitando os tratamentos ao estritamente necessário.
O Gewurztraminer Elena Walch é produzido a partir de uvas colhidas à mão e cuidadosamente selecionadas por volta da metade de setembro. Os cachos levados para a adega são então esmagados com muita delicadeza e deixados a macerar a frio por cerca de 6 horas, para extrair o máximo possível das substâncias contidas nas cascas. Em seguida, procede-se à prensagem e à clarificação estática do mosto, que posteriormente realiza a fermentação alcoólica em recipientes de aço inox a uma temperatura controlada de cerca de 18 °C. O vinho permanece em afinamento, sobre suas próprias borras, em recipientes de aço inox por alguns meses antes de ser engarrafado e colocado à venda.
Este Gewurztraminer apresenta-se à vista com uma cor amarelo palha brilhante com leves reflexos dourados. No nariz, surgem intensos aromas de frutas tropicais, incluindo lichia, abacaxi e grapefruit, notas florais de rosa e toques de especiarias doces como a canela. Na boca, é redondo, encorpado e fino ao mesmo tempo, com uma frescura que afina a aromaticidade da casta. O final é longo e de notável intensidade.impecável e internacional produzido por uma adega sempre na vanguarda.