Gewurztraminer Erste+Neue 2023

O Gewürztraminer Erste+Neue faz parte da linha clássica da famosa adega de Caldaro. Uma gama de vinhos criada especificamente para destacar as características varietais de cada variedade de uva e do terroir de origem, através de vinificações particularmente delicadas e cuidadosas. Esta famosa variedade de uva do norte da Europa adaptou-se muito bem ao clima do Alto Adige, tornando-se um dos símbolos enológicos da região. O cultivo em altitude permite combinar a riqueza aromática e a suavidade, com uma boa frescura típica dos vinhos que nascem nas montanhas. O resultado é um rótulo intenso, mas também fluido e fragrante, que proporciona um prazer imediato.

O branco Gewürztraminer Erste+Neue é o fruto de uma das mais importantes realidades cooperativas do Alto Adige. A adega gere aproximadamente 250 hectares, divididos em pequenas propriedades. As vinhas são cultivadas em encostas, muitas vezes em terraços, que da parte mais baixa da Mendola sobem em direção aos relevos das Dolomitas. A exposição predominante voltada para o sul garante uma ótima iluminação e as notáveis oscilações térmicas, devido aos ventos frios que descem das montanhas, retardam as maturações com um excelente acúmulo de aromas. As vinhas de Gewürztraminer encontram-se em esplêndidas zonas montanhosas, a uma altitude entre 350 e 450 metros acima do nível do mar, em solos argilosos e arenosos. Após uma breve maceração a frio, os cachos são prensados de forma delicada e o mosto é fermentado em tanques de aço inox a temperatura controlada. Todo o processo ocorre em total proteção de oxigênio para evitar oxidações. O vinho amadurece por alguns meses em tanques de aço sobre as lamas finas.