Gewürztraminer Passito 'Juvelo' Cantina Andriano 2021
NovidadesO Gewürztraminer Passito 'Juvelo' da Cantina Andriano traz a assinatura da mais antiga adega cooperativa do Alto Adige, fundada em Andriano no final do século XIX e hoje guardiã de uma rara joia doce. As uvas de Gewürztraminer permanecem algumas horas nas cascas, depois o mosto fermenta e o vinho amadurece por onze meses em barrica. No copo é de um amarelo intenso e oferece aromas de mel, camomila, marmelo e casca de laranja cristalizada. O gole é doce, cheio e volumoso, sustentado por uma bela frescura. Maravilhoso com um strudel de maçã
Gewürztraminer Passito 'Juvelo' Cantina Andriano porta la firma della Cantina Andriano, la più antica cantina cooperativa dell'Alto Adige, fondata alla fine dell'Ottocento ai piedi delle montagne che dominano la valle dell'Adige. Il nome richiama un gioiello, ed è proprio questo il ruolo del passito nella gamma della cantina.
Le uve di Gewürztraminer restano a contatto con le bucce per almeno tre ore prima di una pressatura soffice. Dopo la fermentazione il vino matura per undici mesi in barrique, che ne arrotondano la trama.
Nel calice è giallo dorato intenso e offre aromi di miele, camomilla, mela cotogna e scorza d'arancia candita. Il sorso è dolce, pieno e voluminoso, con un perfetto equilibrio tra dolcezza, freschezza e calore: ideale con formaggi erborinati, dolci al cucchiaio e strudel.