Andriano
A adega Andriano, fundada em 1893, é a realidade produtiva mais antiga de todo o Alto Adige. Foi exatamente nesse ano que os viticultores de Andriano, uma pequena comuna na província de Bolzano situada ao fundo do vale do rio Adige, decidiram dar um passo verdadeiramente inovador para a época, ou seja, unir-se para criar a primeira adega social da região. Uma ação que, nos anos seguintes, tornou-se prática na região, que hoje se caracteriza pela presença de cooperativas de primeira qualidade.
Desde o início, a pesquisa da Kellerei Cantina Andriano direcionou-se para a identificação de uma qualidade constante nos produtos, capaz de durar no tempo. Como um dos lemas é que “apenas a mudança assegura continuidade”, observa-se com atenção as mudanças contínuas no setor vitivinícola, evoluindo com elas. À luz dessa filosofia, deve-se ler o passo dado em 2008, quando a estrutura societária decidiu fundir-se com a adega de Terlano, que hoje representa a mente pensante de Andriano, realidade cujos vinhos são fruto de dedicação, atenção e paixão que liga cada pessoa que trabalha lá à terra, à videira e à uva.
O terroir em que os sócios se movem é aquele que circunda a cidade de Bolzano, onde o subsolo é caracterizado por um meio composto de porfido quartzífero, resíduos dolomíticos e pedra calcária. Aqui, as vinhas se estendem por cerca de 80 hectares, a uma altura variável entre 260 e 340 metros acima do nível do mar, caracterizada por um microclima único, que assegura a cada cacho o grau certo de acidez, proporcionando frescura e concentrando os aromas frutados em cada cacho. Entre as fileiras, cultivam-se as variedades que melhor se adaptam à região, como Pinot Bianco, Lagrein, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Merlot e Pinot Nero. Na adega, a maturação e o envelhecimento de cada tipo seguem o ritmo da natureza, única responsável pela criação de garrafas capazes de durar no tempo. Andriano dá origem a diferentes rótulos a cada ano, divididos entre a linha mais “clássica” e aquela das “seleções”. Trata-se de expressões nítidas e cristalinas do território, capazes de contar com sinceridade e dedicação a história secular da enologia altoatesina.
