Gewurztraminer 'Perelise' Colterenzio 2025
O Gewurztraminer ‘Perelise’ é um vinho fresco, nítido e expressivo, com um exuberante e muito típico conjunto aromático. O bouquet é rico e inclui notas de fruta amarela, lichia, rosas, citrinos e especiarias doces. Na boca é macio, quente e envolvente, com boa frescura e salinidade.
O Gewürztraminer “Perelise” faz parte da linha Seleções da Cantina Colterenzio. Uma realidade altoatesina que produz vinhos com as uvas provenientes das melhores vinhas do território. O envelhecimento em aço preserva a fragrância das sedutoras notas varietais deste amado varietal aromático, que expressa suaves notas de fruta exótica, nuances florais e especiarias doces. Um varietal com um bouquet inconfundível, nascido de uma mutação espontânea do Savagnin Blanc ou Traminer na área do nordeste da França e sudeste da Alemanha, que há alguns séculos encontrou abrigo na zona do Oltradige, onde se expressa com um perfil rico, envolvente e maduro.
O vinho “Perelise” nasce de uma seleção de uvas provenientes de vinhedos de Gewürztraminer cultivados na zona de Colterenzio, Cornaiano e Appiano. A possibilidade de escolher todos os anos entre diferentes parcelas permite sempre a produção de vinhos harmoniosos e de grande equilíbrio, que refletem perfeitamente a identidade deste grande varietal aromático. As vinhas estão localizadas em uma faixa de altitude entre 400 e 550 metros, em solos pobres, compostos por cascalhos, areias e depósitos calcários. Após a colheita, procede-se a uma breve maceração seguida de uma prensagem muito suave para extrair apenas o mosto flor, que é então encaminhado para a fermentação em aço. O vinho amadurece por alguns meses em aço antes de ser engarrafado.
O Colterenzio “Perelise” é um Gewürztraminer focado em notas delicadas e elegantes, sem buscar uma opulenta exuberância aromática ou suavidades excessivas. Um branco perfumado, rico em aromas intensos e complexos, mas que mantém a frescura e salinidade adequadas, garantindo uma imediata agradabilidade ao paladar. No copo, apresenta uma cor amarelo claro brilhante. O quadro olfativo se abre para perfumes florais, aromas de frutas amarelas, suaves toques tropicais, com lichia e maracujá em evidência e sedutores ecos de especiarias orientais. O gole é muito harmonioso e acaricia o paladar com frutas ricas e suculentas, bem equilibradas por uma frescura cítrica.