Gewurztraminer Reserve Alsace Willm 2023
The Gewurztraminer Reserve by Willm is an aromatic, fresh white with a good residual sugar, produced in the heart of Alsace. Intoxicating notes of tropical fruit, floral essences, and subtle sensations of sweet spices frame an elegant and seductive sip, sweet and with elegant freshness. Perfect to pair with ethnic cuisines, spicy dishes, or blue cheeses.
O Gewurztraminer Reserve de Willm é uma interpretação amável e envolvente da grande casta aromática da França. A adega é considerada uma grande marca de referência do mundo dos vinhos alsacianos, graças à secolare história que a tornou líder na produção de Gewurztraminer. Situada a 40 quilómetros de Estrasburgo, já era popular na América a partir de 1920, quando, após a era da proibição americana, foi a primeira a exportar seus produtos para os EUA. A maison sempre se concentrou na vinificação pura de castas brancas, com um forte apego ao Gewurztraminer, considerado com muita probabilidade a uva de referência da região. Um exemplo disso é esta Reserve de rosto rico, macio e agradavelmente doce, que reflete o lado mais exuberante, aromático e tropical da casta original. Um vinho que também na cozinha demonstra uma grande versatilidade, pois com sua agradável doçura e sua alma sensual é adequado para combinações saborosas e picantes, como comida tailandesa, pratos orientais ou cozinha étnica. Vale a pena experimentar também com uma bela tábua de queijos azuis, obtidos através de técnicas de penicilinação, ou com sobremesas leves e delicadas, como tortas de fruta ou pastelaria seca.
O Gewurztraminer Willm nasce de uma cuidadosa seleção das uvas homônimas, provenientes de vinhas localizadas entre 200 e 400 metros de altitude no coração da Alsácia. Os solos têm uma composição variável de diferentes formações, rica em minerais e calcário. Os cachos amadurecem perfeitamente graças às fortes variações térmicas entre a noite e o dia. Após a colheita manual, as uvas são primeiro desengaçadas e depois espremidas delicadamente para obter um suco puro e límpido. A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço a temperatura controlada. Segue-se o envelhecimento por cerca de 2-3 meses em aço.
resíduo de açúcar sustentado e uma frescura tónica e esbelta. Doce, mas não enjoativo, fresco, mas não ácido, aromático, mas não cansativo, envolvente, mas não excessivamente macio: um branco que conquista pela riqueza e elegância!