Gibelé' Pellegrino 2025
Para o dia‑a‑diaGibelè é um vinho branco seco e muito aromático à base de uvas Zibibbo, vinificado e envelhecido apenas em aço. Emana intensos e generosos aromas de flor de laranjeira, fruta exótica, citrinos e flores brancas. O gole macio, redondo, agradável e frutado expressa toda a exuberância aromática da Sicília
“Gibelé” da adega siciliana Pellegrino é um branco intenso e aromático, produzido com uva Zibibbo ou Moscato d’Alessandria, uma casta cultivada desde sempre nas terras da Sicília ocidental e na ilha de Pantelleria. O nome refere-se ao relevo do vulcão extinto da pérola negra do Mediterrâneo. Antigamente destinada apenas à produção de vinhos doces, as uvas de Zibibbo mostraram-se muito adequadas também para a produção de vinhos secos harmoniosos e ricos em perfumes e aromas, mesmo na zona de Marsala. A vinificação em aço realça precisamente as notas cítricas e de fruta exótica típicas desta antiga variedade, que proporcionam um gole macio, fresco e salino, particularmente adequado para acompanhar pratos de mar. Insuperável com crustáceos.
O vinho “Gibelé” é um dos brancos mais famosos da adega Pellegrino, uma das realidades mais importantes da ilha. Fundada no final do século XIX, gere mais de 150 hectares distribuídos em 4 propriedades na área ocidental da Sicília e na ilha de Pantelleria: Salinaro em Petrosino, Kelbi e Gazzerotta em Mazara del Vallo e Rinazzo em Marsala. Graças à disponibilidade de terrenos em várias zonas, a diferentesexposições e altitudes, Pellegrino cultiva cada casta nas parcelas mais vocacionadas, de modo a garantir um ótimo nível qualitativo das uvas. Assim nascem rótulos clássicos, que se juntam à histórica produção do tradicional Marsala, o histórico e famoso vinho que, ao longo dos séculos, fez a fortuna desta terra. Pellegrino é a perfeita síntese de uma história secular, que foi capaz de se renovar olhando para o futuro, sempre com o desejo de valorizar a grande tradição siciliana.
O “Gibelé” Pellegrino é um vinho siciliano que nasce das uvas cultivadas na província de Trapani. Ao término da vindima, os cachos são prensados delicadamente e o mosto fermentado em aço a temperatura controlada. Antes do engarrafamento, o vinho repousa por alguns meses em tanques de aço. Apresenta-se de cor amarelo palha suave. No olfato, abre-se em notas de flor de laranjeira e flores brancas, ervas aromáticas da vegetação mediterrânea, aromas de cítricos, pêssego, fruta amarela e fruta tropical. O gole é aromaticamente rico, intenso e harmonioso, com um centro de boca de fruta macia, bem equilibrado por um finalfresco e salino.