Grechetto Omero Moretti 2024

Este Grechetto é um produto com uma alma leve e fácil de beber, perfeito para ser o companheiro diário das nossas mesas. Omero Moretti, uma adega localizada na área sul da região produtiva de Montefalco, dedica-se a isso com empenho, destacando sua sensibilidade ecológica tanto na vinha, onde os tratamentos são reduzidos ao mínimo, quanto na adega, onde a fermentação ocorre pela presença de leveduras indígenas. Um rótulo sincero e genuíno, que na fase de degustação oferece um fundo gustativo e olfativo onde domina uma componente salgada.  

O branco Grechetto nasce de vinhas cuja idade gira em torno de vinte anos, cultivadas dentro de parcelas caracterizadas por um subsolo argiloso e calcário. Entre as fileiras, a adega Omero Moretti segue práticas de agricultura biológica, utilizando poucos tratamentos à base de cobre e enxofre. Os cachos, após a colheita, são levados para os locais destinados à vinificação para serem desengaçados. O mosto obtido da prensagem das uvas fermenta espontaneamente graças à presença de leveduras autóctones, em recipientes de aço. Segue-se então a decantação estática. A fase final de afinamento ocorre sempre em aço por uma duração de poucos meses.

O Grechetto assinado pela adega Omero Moretti apresenta-se à vista com uma cor leve e pouco intensa, que remete à tonalidade do amarelo palha. O conjunto dos aromas que se oferecem ao nariz conta uma história onde a fruta de polpa branca alterna-se com sensações musgosas e toques salgados e salinos. Na degustação, é de corpo leve, harmonioso, com uma linda veia salgada e fresca que se torna evidente ao gole; termina com um final caracterizado por um retrogosto cítrico. Um branco da Umbria que se destaca pela produção biológica e que, entre os muitos méritos, também tem o de se apresentar com um preço final altamente conveniente.