Grechetto 'Poggio della Costa' Sergio Mottura 2024

O Grechetto "Poggio della Costa" é filho de uma paixão sem limites, a de Sergio Mottura. Piemontês de origem e laziale por vocação, ele assumiu as rédeas da empresa familiar localizada em Civitella d'Agliano e a levou a altos níveis de modernidade e competência. O sincero amor pela terra e pelo vinho levou Sergio a se concentrar no cultivo de variedades autóctones, das quais estudou profundamente suas identidades. Uma atenção especial foi dada ao Grechetto, uma casta local que Sergio considera ser a mais expressiva do território. Para captar cada nuance, a Tenuta Mottura identificou e selecionou três diferentes clones que dão origem a outros tantos vinhos. A expressão territorial e varietal é maximizada por um tipo de agricultura que se baseia no uso respeitoso dos recursos naturais, com a exclusão de intervenções químicas.

"Poggio della Costa" é o nome do cru de onde provêm as uvas de Grechetto, colhidas rigorosamente à mão, como acontece também com todas as outras variedades presentes na casa Mottura. Após uma prensagem suave e uma decantação a frio, o mosto realiza fermentação alcoólica em tanques de aço inox, onde permanecerá para uma maturação de 6 meses. Dois meses adicionais de repouso em garrafa o tornam pronto para ser conhecido e apreciado por sua personalidade e estrutura.

O "Poggio della Costa" é um vinho branco com uma agradável impressão frutada e vagamente floral, com um perfil definido por frutas tropicais e flores amarelas. É um vinho de forte impacto olfativo e gustativo, bem apoiado por aquela frescura vibrante que o torna fácil de beber e agradável em qualquer ocasião. Uma ótima persistência permite que este Grechetto deixe sua marca com uma longa lembrança de si. A harmonização com a comida é polifacética. De fato, há quem assegure que o Poggio della Costa é o melhor vinho italiano para combinar com aspargos e não só...