Grechetto 'Propizio' Donato Giangirolami 2024
Biológicos e biodinâmicos
Para o dia‑a‑diaThe Grechetto "Propizio" by Donato Giangirolami is a wine of extraordinary freshness and savoriness, with an elegant and floral aroma of exotic fruit and hawthorn, and a full and soft taste with notes of pineapple.
O Grechetto “Propizio” de Donato Giangirolami è um branco agradavelmente frutado, com um perfil harmonioso e suave, que expressa perfeitamente a personalidade autêntica desta histórica uva do centro da Itália. O Grechetto è especialmente difundido na zona de fronteira entre Lazio e Úmbria, onde encontrou o clima ameno e as suaves exposições das colinas para levar à maturação cachos com aromas intensos e ricos. Trata-se de um rótulo com um rosto tipicamente territorial, que exalta as notas de fruta madura e as fascinantes nuances tropicais, que tornam o gole sedutor e cativante.
O branco Grechetto “Propizio” nasce em uma importante vinícola do Lazio, que sempre esteve comprometida com a valorização das variedades históricas da região. Donato Giangirolami administra uma propriedade de cerca de 80 hectares, divididos entre a zona dos Castelli Romani e a zona de Cori, dos quais cerca da metade são vinhedos. Na vinha, seguem-se os princípios da agricultura biológica, em pleno respeito à natureza e à biodiversidade ambiental. Os vinhedos de Grechetto encontram-se na zona de Dogatella di Ninfa, em terrenos de matriz predominantemente argilosa, que insistem em um substrato tufáceo de antiga origem vulcânica. Ao final da colheita, as uvas são submetidas a uma breve criomacerazione e depois à prensagem suave em proteção de oxigênio. O mosto fermenta em tanques de aço inox e o vinho é engarrafado após um período de maturação em tanques de aço por pelo menos 8 meses.
O vinho Grechetto "Propizio" produzido por Donato Giangirolami è um rótulo que expressa da melhor forma o rosto clássico e tradicional dos grandes brancos da região. È uma garrafa com um caráter fluido e fragrante, para degustar à mesa de forma informal. Simples e convivial, è ideal para combinar com um menu de frutos do mar ou com pratos principais à base de carnes brancas de sabor delicado. No copo, tem uma cor amarelo claro com leves reflexos esverdeados. No olfato, è caracterizado por leves nuances de flores brancas, aromas de pêssego, melão cartucciaro, fruta de polpa branca, suaves toques de abacaxi e de fruta tropical. O gole è muito equilibrado, dominado dá um fruto amplo e rico, que leva a um final macio e saboroso.
de agricultura italiana ou da UE