Greco 'Janare' La Guardiense 2024

O Greco "Janare" da La Guardiense faz parte da linha de alta gama da famosa adega campana. O nome refere-se ao nome com que no Sannio eram chamadas as bruxas, dentro da tradicional cultura camponesa da região. É uma seleção de vinhos criada para exaltar a qualidade das melhores parcelas geridas pela propriedade e fazer conhecer o rosto autêntico das antigas variedades locais. O Greco, em particular, é uma casta dotada de grande personalidade e oferece um dos brancos mais duradouros da nossa península. Cítrico, fresco e salgado, tem um gole satisfatório e de extraordinária agradabilidade na bebida.

“Janare” é a mais alta expressão do Greco, realizado por uma das realidades mais importantes da área do beneventano. A Guardiense é uma dinâmica realidade cooperativa, que decidiu apostar na valorização do patrimônio das castas autóctones campanas com vinhos de qualidade, capazes de expressar de forma direta o terroir. As uvas provêm de uma seleção dos 23 hectares de vinhedos de Greco da propriedade, que se encontram-se a uma altitude compreendida entre 300 e 350 metros acima do nível do mar, na maravilhosa zona colinar de Guardia Sanframondi. As vinhas são cultivadas em solos de matriz calcário-argilosa, particularmente adequados às necessidades das uvas de casca branca. Ao término da colheita, os cachos são submetidos a um processo de criomaceration, seguido de uma prensagem delicada das uvas na ausência de oxigênio, de modo a evitar oxidações. O mosto fermenta em tanques de aço inox a temperatura controlada e envelhece alguns meses em tanques de aço antes de ser engarrafado.